Zázvor lékařský a jeho lékařské účinky – na co je dobrý? 4.76/5 (33)

Na pultech prodejen zdravé výživy ale i do supermarketů se objevuje zázvor více než dosud. Lékárny nabízejí kapsle, sirupy či oleje s extrakty ze zázvoru. A proč je najednou tolik pozornosti věnované zázvoru? Na to si dejte odpověď, sami.

A mezi tím si přečtěte něco o zázvoru.

Mezi nejvýznamnější účinky zázvoru patří

– Podpora trávení,
– Prevence proti chřipce
– Žaludeční potíže,
– Snížení cholesterolu
– Tlumí bolesti hlavy
– Snižuje cestovní nevolnost
– A prý mě i účinky jako afrodisiakum

Zázvor je možné konzumovat v mnoho různých podobách: nastrouhaný syrový (pro léčebné účely je nejlepší) nebo sušený, zázvorový čaj, nakládaný zázvor jako příloha k sushi, drcený zázvor jako koření např.. v indické nebo asijské kuchyni.

Co můžete ze zázvoru vyrobit?

Zázvorový čaj

Pokud si chcete připravit zázvorový čaj, tak příprava je jednoduchá. Budete potřebovat malý kousek zázvorového kořene, cca ve velikosti 2 cm. Kořen nastrouháte a zalijete vroucí vodou a nechat několik minut odstát. Pak můžete do čaje přidat lžičku cukru nebo medu. Pokud dáváte přednost čajem v nálevových sáčcích, zázvorový čaj najdete i v lékárnách.

Zázvorová limonáda

1 polévková lžíce na jemno nastrouhaného zázvoru, šťáva z jednoho citronu, 1litr převařené a již vychladlé vody. Toto vše spolu zamícháme, asi tak půlhodinu necháme odstát a přecedíme. Podle chuti se může přidat třtinový cukr nebo máta.

Zeleninový salát se zázvorem

Můžete použít zeleninu podle vlastní chuti, nebo co mate po ruce. (Např. zelí, mrkev, sal.uhorky, ředkvičku, fazolové lusky, i žampiony. Zeleninu nakrájíme na dlouhé tenké proužky. Nejprve osmažíme cibuli na oleji, přidejte prolisovaný česnek a nastrouhaný zázvor, osolte. Postupně přidávejte zeleninu. Duste jen velmi krátce, tak do sklovitá a na závěr přidejte trochu sójové omáčky.

Co o zázvoru víme?

Není známo, odkud zázvor přesně pochází. Občas se uvádí, že byl nejdříve pěstován na jihu Číny, odkud pronikl do Indie. S jistotou můžeme říci, že v Indii a Číně se používá již více než tři tisíciletí. Z těchto oblastí se pravděpodobně zásluhou fénických mořeplavců rozšířil do zemí Blízkého východu a do okolí Středozemního moře.

Používá se do sladkých i slaných pokrmů: zázvorového pečiva, guláše, pečených mas, ale i piva nebo limonád. Čerstvý, sušený, vařený i nakládaný působí příznivě na lidské zdraví. Je příznivý při potlačení rakoviny a je tradičním afrodiziakem.

Používanou částí zázvoru je jeho kořen. Ten se buď suší a mele, nebo se používá v čerstvé formě. Často se můžeme setkat také s nakládaným zázvorem, který slouží hlavně jako příloha k sushi.

Tato rostlina není využívaná jen v kuchyni, ale má i léčivé účinky. Ačkoli má pálivější chuť, a tak by se dalo předpokládat, že může dráždit žaludek, je tomu naopak – pomáhá mu. Zmírňuje pocit plnosti žaludku po jídle, říhání, pocity na zvracení a plynatost. Zvyšuje tvorbu enzymů, které podporují správné trávení.

Zázvor i u masáží

V aromaterapii se používá zázvorový éterický olej k masážím bolavých a ztuhlých a svalů. Masážní olej si připravíme tak, že smícháme 2 polévkové lžíce panenského rostlinného oleje s 3 kapkami 100% přírodního éterického oleje se zázvoru, protřepeme a můžeme aplikovat.

Tento olej můžeme také použít při kašli na masáž prsou. Do aromalampy dáváme tento olej ke zmírnění příznaků respiračních onemocnění. Aplikujeme tímto způsobem: Aromalampu pečlivě umyjeme, do misky nalijeme dvě polévkové lžíce vody a přidáme 3 kapky zázvorové silice, zapálíme čajovou svíčku a necháme provonět místnost.

VIDEO: Zázvor jako domácí lék

Studie a zdroje článku

• Ginger on Human Health: A Comprehensive Systematic Review of 109 Randomized Controlled Trials Autoři: Nguyen Hoang Anh, Sun Jo Kim

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Koření a zdraví, Zázvor

Přečtěte si také naše další články