Vitamín B2 – Riboflavin – jeho funkce a zdroje 4.91/5 (11)

Vitamin B2 (riboflavin) hraje důležitou roli při tělesném růstu, obnově červených krvinek a uvolňování energie ze sacharidů. Důležitým zdrojem riboflavinu je maso, vejce, ořechy, listová zelenina a mléčné výrobky. Nedostatek vitamínu není frekventovaný, protože ho obsahuje většina potravin. K příznakům nedostatku patří suchá, popraskaná kůže a přecitlivělost očí na prudké světlo. Vitamin B2 je ve vodě rozpustný vitamin, skladovaný ve velmi malém množství v ledvinách, srdci a játrech.

Biochemické funkce vitamínu B2

• nezastupitelný hlavní koenzym v procesu buněčného dýchání
• transport elektronů
• syntéza a oxidace mastných kyselin
• oxidace aminokyselin
• FMN a FAD jsou koenzymy nebo součásti flavoproteinů nebo flavinových enzymů v oxidativním metabolismu aminokyselin, při přenosu ubichinonů a tvorbě peroxidu vodíku.
• Spolu s vitamínem A chrání slizniční výstelku dýchacího, trávicího a močového ústrojí, endotel oběhového a nervového systému, kůži a oči.
• Spolupůsobí při regulaci syntézy důležitých hormonů: somatotropního hormonu, tyroxinu a inzulinu

Výskyt vitamínu B2 v potravě

Potraviny živočišného a rostlinného původu, zvláště mléko a mléčné výrobky, vepřové maso a drůbež, kvasnice, hovězí játra, srdce a ledviny, skopové, jehněčí, mořské ryby (např. sleď, makrela, losos), vejce, celozrnné výrobky, brokolice, vlašské ořechy.

Při nedostatku vitamínu B2

• závažné poruchy osobnosti v důsledku metabolického poškození nervových buněk
• poruchy růstu, zánětlivé procesy na sliznicích (defekty na rtech, v ústech, očích, na kůži)
• únava, ztráta chuti k jídlu, zažívací poruchy, úzkost a hypertenze
• porucha vstřebávání železa ve střevě
• v závažných případech anémie

Rizikové skupiny

• starší lidé
• mladší ženy, obzvláště v případě užívání antikoncepce
• ke zvýšené potřebě vitaminu B2 dochází v těhotenství, při kojení, náročných sportovních výkonech, vysokém příjmu bílkovin ve stravě, chronické dialýze
• při poruše vstřebávání (malabsorpci), fototerapii novorozenců s hyperbilirubinemií a při chronickém užívání léků (např. perorální antikoncepce, tricyklická antidepresiva)

TIP: Mrkněte se na další informace o vitamínu B2

A co vy? Dbáte na přísun riboflavinu? Budeme rádi za komentáře pod článkem.

Studie a zdroje článku

• Riboflavin: The Health Benefits of a Forgotten Natural Vitamin Autoři: Nittiya Suwannasom, Ijad Kao, Axel Pruß

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Vitamíny skupiny B, Zdravé látky

Přečtěte si také naše další články