Obsah článku
- Růžičková kapusta, také nazývaná růžičkový kel, je oblíbenou zeleninou známou pro svou výživovou hodnotu a potenciální pozitivní účinky na zdraví. Hlavní benefity pro zdraví si ukážeme ve článku.
- Vysoký obsah vitamínů a minerálů: Růžičková kapusta je bohatá na vitamín C, vitamín K, vitamín B6, kyselinu listovou, mangan a draslík. Tyto živiny jsou důležité pro správný chod těla a podporu imunitního systému.
- Antioxidanty: Obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C a beta-karoten, které pomáhají chránit buňky před poškozením způsobeným volnými radikály. To může přispět k prevenci různých onemocnění, včetně rakoviny.
- Vláknina: Růžičková kapusta je dobrou zdroj vlákniny, která je důležitá pro zdravý trávicí systém. Pomáhá udržovat pravidelnou stolici a může snižovat riziko střevních problémů, jako je zácpa a divertikulární onemocnění.
- Nízkokalorická zelenina: Má nízký obsah kalorií, což ji činí vhodnou součástí stravy pro lidi, kteří chtějí udržet nebo zhubnout.
- Podpora kostního zdraví: Díky vysokému obsahu vitamínu K má růžičková kapusta potenciál podporovat zdraví kostí a může být užitečná při prevenci osteoporózy.
- Zdravá kůže: Díky vitamínu C a dalším antioxidantům může růžičková kapusta přispět k zdravé pleti a snižovat příznaky stárnutí.
- Podpora srdce: Nízký obsah nasycených tuků a vysoký obsah vlákniny mohou přispět k celkovému zdraví srdce a snížit riziko srdečních onemocnění.
- Je vhodné zařadit růžičkovou kapustu do vyvážené stravy spolu s dalšími druhy zeleniny a ovoce. Kromě toho, pokud máte nějaké specifické zdravotní potřeby nebo alergie, je vždy dobré konzultovat se svým lékařem nebo dietologem před změnou stravy nebo zařazením nových potravin do jídelníčku.
Růžičková kapusta patří mezi košťáloviny. Je to jednoletá rostlina, její růžičky jsou rozmístěny po celé délce stonku a na jedné rostlině jejich může vyrůst 20 až 50. V dnešním článku si nebudeme povídat o tom, jak růžičková kapusta vypadá, ale o tom, jak může pomoci našemu zdraví. Tak jdeme na to.
Sběr a skladování růžičkové kapusty
Růžičková kapusta zraje velmi pozdě a proto ji sbíráme od září až do pozdní zimy. Její výhodou je, že dokáže snášet i vyšší mrazy, které dokonce zjemňují její chuť. Pozor si je ale třeba dávat na skladování, protože rychle vadne a ztrácí barvu. Měla by se tedy raději sbírat průběžně podle potřeby. Pokud chceme kapustu uchovat delší dobu, dá se to zmrazením, přičemž se zachová i plná nutriční hodnota.
Vitamíny a minerály v růžičkové kapustě
Obsahuje velké množství zdraví prospěšných vitamínů a minerálních látek, zejména vitamín B1, B9 a vitamin C, dále vitamín A, E, draslík, hořčík, vápník či flavonoidy. Minerální látky jsou v ní zastoupeny zejména vápníkem, draslíkem, sodíkem, fosforem, hořčíkem, železem. Obsahuje i aminokyseliny jako methionin, lysin, fenylalanin, threonin, leucin, tryptofan a další, které jsou nepostradatelné pro lidský organismus.
Sponzorováno
Účinky a vliv růžičkové kapusty na zdraví
- posiluje imunitní systém
- podporuje krvetvorbu a růst buněk
- zlepšuje náladu, odstraňuje podrážděnost
- bojuje proti únavě a stresu
- vyživuje pleť, zpevňuje nehty a posiluje vlasy
- zvyšuje pevnost tkání
- zlepšuje trávení
- pomáhá při průjmech, zácpách a pročišťuje střeva
- pomáhá léčit zanícené střeva nebo dvanáctník
- odvodňuje
- detoxikuje organismus
-
Zhubněte s růžičkovou kapustou!
Pomoci vám může i při hubnutí a to díky jeho nízké kalorické hodnotě (pouze 36 kcal na 100g), až 85% vody a velkému množství vlákniny, která navodí pocit rychlého nasycení. Jejím benefitem je i vysoký obsah bílkovin, což způsobí při dlouhodobé konzumaci i zlepšení celkové kondice. Je to tedy ideální zelenina k podpoře hubnutí. Při dietním jídelníčku se na ni bez obav spolehněte.
Kapusta v kuchyni
Růžičkovou kapustu můžete připravit na mnoho způsobů: vařenou, dušenou, zapékaný, přidat do polévek, omáček, vývarů. Dá se také konzumovat i jako dušená nebo zapékaná příloha k masu. Kapusta je také výborná pokud se připravuje se sýrem, těstovinami či rýží, dokonce si z ní můžete připravit i netradičnější nákyp. A v neposlední řadě je chutná v zeleninových salátech. Pro zachování vitamínů růžičkovou kapustu nevaříme, nedusíme a nepečeme velmi dlouho, stačí pár minut, někdy dokonce jen spaření horkou osolenou vodou, když připravujeme menší množství této zeleniny.
Mrazuvzdorná dobrota
Růžičková kapusta je jednou z mála druhů zeleniny, která na záhonu vydrží i přes zimu, odolává mrazu až do -15 °C. Obsahuje mnoho prospěšných látek a pomáhá k silným zdravým nehtům, lesklým vlasům i mladistvé pevné pokožce, posiluje imunitu, bojuje proti rakovině a detoxikuje organismus.
Postrach bakterií
Látky obsažené v růžičkové kapustě chrání organismus před rakovinou tlustého střeva a také zabraňují přemnožení škodlivých bakterií v žaludku. Navíc růžičková kapusta pomáhá při detoxikaci organismu a díky němu se z těla odplavují nežádoucí látky. Tím, že má odvodňovací účinky, pomáhá i při hubnutí a navíc zvyšuje odolnost vůči stresu.
A co vy? Máte rádi růžičkovou kapustu? Napište mi do komentářů.
VIDEO: Růžičková kapusta je malá, ale šikovná
Sponzorováno
Studie a zdroje článku
- Consumption of Brussels sprouts protects peripheral human lymphocytes against 2-amino-1-methyl-6-phenylimidazo[4,5-b]pyridine (PhIP) and oxidative DNA-damage Autoři: Christine Hoelzl, Hansruedi Glatt, Walter Meinl
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Imunita a imunitní systém, Zdravá zelenina
Přečtěte si také naše další články
