Tento recept na kakaovou bábovku je nejen chutný, ale také zdravější variantou klasického moučníku. Používáme celozrnnou mouku, med místo cukru a kvalitní kakao.
Sponzorováno
Ingredience:
- 2 vejce
- 100 ml medu nebo javorového sirupu
- 200 ml kefíru nebo bílého jogurtu
- 50 ml olivového oleje nebo rozpuštěného kokosového oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 g celozrnné špaldové mouky
- 30 g kvalitního kakaa
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1/2 lžičky jedlé sody
- Špetka soli
- 50 g hořké čokolády (nasekané nebo v pecičkách) – volitelné
- 50 ml mléka (podle potřeby)
Postup:
- Předehřejte troubu na 170 °C a připravte si formu na bábovku – buď ji vymažte olejem a vysypte moukou, nebo použijte pečicí papír.
- V míse prošlehejte vejce s medem (nebo javorovým sirupem), přidejte kefír, olej a vanilkový extrakt. Míchejte do hladké konzistence.
- V druhé míse smíchejte suché ingredience: mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a špetku soli.
- Postupně přisypávejte suchou směs k tekuté a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Pokud je těsto příliš husté, přidejte mléko.
- Na závěr přidejte nasekanou hořkou čokoládu a jemně ji vmíchejte do těsta.
- Hotové těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozetřete.
- Pečte 40–45 minut. Ke kontrole použijte špejli – měla by být po vysunutí suchá.
- Po upečení nechte bábovku pár minut odpočinout ve formě, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout.
Takto může vypadat zdravá kakaová bábovka
Tipy na závěr:
Chcete-li bábovku ozvláštnit, můžete ji polít rozpuštěnou hořkou čokoládou nebo ozdobit ořechy. Skvěle chutná také s čerstvým ovocem.
Sponzorováno
Dobrou chuť!
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví, Sladkosti a zdraví
Přečtěte si také naše další články