Mléko s kurkumou – zázračný drink pro vaše zdraví 4.85/5 (47)

Kurkumové mléko je tradiční ayurvédský nápoj, který posiluje vaše zdraví a nabije vás vitalitou. Obvykle se užívá v noci pro podporu spánku i pro léčení řady onemocnění, včetně častého nachlazení, bolesti v krku, různých poruch trávení, průjmu, syndromu dráždivého střeva, Crohnova choroba, menstruační křeče, bolesti hlavy a artritida.

Tento, skoro zázračný nápoj, také bojuje s rakovinou, jako je rakovina prsa, jater, tlustého střeva a prostaty, zmírňuje depresi, podporuje trávicí systém, detoxikuje játra, čistí krev, zlepšuje oběh, urychluje hojení ran, zmírňuje bolesti, chrání před kardiovaskulárními chorobami a pomáhá s neurologickými poruchami. To je účinků, co?

Za vše může kurkumin

Většina benefitů kurkumy pochází z její klíčové sloučeniny – kurkuminu. Kurkumin má silné antioxidační, protizánětlivé, analgetické a antiseptické vlastnosti. Kurkuma je také používána jako karminativum v Ajurvédě a tradiční čínské medicíně.

Přidejte do kurkumového mléka i další koření, zlepšíte ho

Zdravotní přínos kurkumy se dále ještě zvyšuje přidáním černého pepře. Výzkum ukazuje, že černý pepř obsahuje piperin, sloučeninu, která ve finále pomáhá tělu absorbovat kurkumin lépe.

Navíc přidáním dalšího koření, jako je skořice a kardamom, zvyšuje chuť i příznivé účinky kurkumového mléka na zdraví. Skořice pomáhá řídit krevní cukr, snižuje špatný cholesterol a zlepšuje oběh. Kardamom dále zlepšuje trávení, napomáhá k detoxikaci a zabíjí špatný dech. Můžete ještě přidat kokosový olej zlepšit tak ještě vlastnosti tohoto super nápoje.

Recept na domácí kurkumové mléko

Co na kurkumové mléko budete potřebovat?

• Mléko (zvolte ideálně mléko s nízkým obsahem tuku)
• Kurkuma
• Černý pepř
• Skořice
• Kardamon
• Kokosový olej
• Med
• Hrnec
• Odměřovací lžíce
• Pohár
• Sítko

A jak na jeho přípravu?

1. Nalijte sklenici mléka do hrnce a dejte na plotnu na mírný oheň.
2. Přidejte 1/2 až 3/4 čajové lžičky prášku z kurkumy.
3. Přidejte 1/4 čajové lžičky mletého černého pepře.
4. Do mléka nyní dejte malou skořicovou tyčinku. Alternativně mletou skořici.
5. Rozdrtíme semena z kardamomu a přidáme je do mléka.
6. Přidejte 3/4 čajové lžičky panenského kokosového oleje.
7. Přiveďte roztok do varu a nechte ho několik minut vařit.
8. Přeceďte ho.
9. Nyní oslaďte trochou kvalitního medu.
10. Vaše domácí kořeněné mléko s kurkumou je nyní připraveno.

Pijte ho denně. Večer nebo v noci před spaním.

A ještě pár tipů navíc

• Vegani mohou v tomto receptu nahradit mléko kokosovým mlékem nebo mandlovým mlékem. Osladit mohou tento zdravý nápoj stévií nebo jiným přírodním sladidlem.
• Používáte-li čerstvě mletý černý pepř, použijte ho méně než ¼ čajové lžičky.
• Pokud nemáte tyčinku skořice, použijte ½ lžičky skořice.
• Do tohoto nápoje můžete také přidat 1/2 nebo 1 čajovou lžičku strouhaného zázvoru.

A co vy? Měli jste někdy mléko s kurkumou? Budeme rádi za komentáře pod článkem.

A dále si přečtěte

• TIP: Přečtěte si o zdravotních benefitech kurkumy
• Latte z kurkumy neboli zlaté mléko – recept + účinky

Mýty o mléce a mléčných produktech – co platí a co ne?

Studie a zdroje článku

• Turmeric-Fortified Cow and Soya Milk: Golden Milk as a Street Food to Support Consumer Health Autor: Folake Idowu-Adebayo

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Koření a zdraví, Mléčné výrobky a zdraví

Přečtěte si také naše další články