Mandlové mléko a jeho účinky – udělá radost i veganům 4.94/5 (17)

• Mandlové mléko je nápoj získávaný z mandlí, který se stal populární alternativou k mléku živočišného původu, zejména mezi těmi, kteří mají laktózovou intoleranci nebo preferují rostlinné zdroje. Mandlové mléko má několik zdravotních přínosů, projdeme si je v tomto článku.
• Nízký obsah kalorií: Mandlové mléko má obvykle nižší obsah kalorií než kravské mléko, což může být pro ty, kteří sledují svou hmotnost, výhodné.
• Je bez laktózy a živočišných produktů: Mandlové mléko je vhodné pro osoby s laktózovou intolerancí nebo vegany, jelikož neobsahuje laktózu ani živočišné produkty.
• Obsahuje vitamíny a minerály: Mandlové mléko může být obohaceno vitamíny (např. vitamín E) a minerály (např. vápník, hořčík), což může posílit jeho výživovou hodnotu.
• Zdravé tuky: Mandlové mléko obsahuje zdravé mononenasycené a polynenasycené tuky, které mohou podporovat zdraví srdce a snižovat hladinu cholesterolu.
• Vysoký obsah vitamínu E: Mandlové mléko je bohatým zdrojem vitamínu E, což je antioxidant, který může chránit buňky před poškozením volnými radikály.
• Nízký obsah nasycených tuků: Mandlové mléko obvykle obsahuje mnohem méně nasycených tuků než některé druhy kravského mléka, což může přispět k udržování zdravé hmotnosti a srdce.
• Je důležité vybírat mandlové mléko, které neobsahuje nadměrné množství přidaného cukru a umělých sladidel. Navíc, pokud si vybíráte mandlové mléko obohacené o vitamíny a minerály, mějte na paměti, že tento proces může znamenat přidanou nutriční hodnotu, ale také zpracování. Jak s každým produktem, i u mandlového mléka je důležité sledovat jeho celkové zařazení do stravy a vyváženého jídelníčku.

Alergie na laktózu, nebo i obyčejná intolerance, nutí mnohé lidi hledat náhrady kravského mléka. Poměrně běžné je sójové, ale vyzkoušeli jste už i mandlové? Možná vás překvapí jeho zdravotní bonusy. Asi jste uhodli, že se mandlové mléko vyrábí z mandlí, které patří mezi nejzdravější ořechy na celém světě a mají jeden z nejvyšších nutričních obsahů. Mandlové mléko je ideální alternativou kravského mléka.

Je však důležité poznamenat, že mandlové mléko nedodá tělu tolik bílkovin nebo vápníku jako běžné mléko. Jeden šálek obsahuje pouze jeden gram bílkovin oproti osmi gramům v kravském mléce a dva miligramy vápníku v porovnání s tři sta miligramy v tom kravském. Mandlové mléko má však několik jiných výhod.

Reguluje hmotnost

Mezi nejúžasnější výhody mandlového mléka patří samozřejmě skutečnost, že vám pomůže zhubnout nebo udržet si aktuální váhu. Jeden šálek mandlového mléka obsahuje jen 60 kalorií, v kontrastu se 146 kaloriemi v plnotučném mléce, 122 kaloriemi v dvouprocentním, 102 kaloriemi v jednoprocentním a 86 kaloriemi v odtučněném kravském mléce. Úžasné, že? Díky této vlastnosti je mandlové mléko ideální do smoothies.

Udržuje srdce zdravé

Mandlové mléko neobsahuje cholesterol a má pouze pět miligramů sodíku v jednom šálku. Obsahuje také vysoké množství zdravých tuků (omega mastné kyseliny, jaké byste normálně našli v tučných rybách), které vám pomohou udržet zdraví srdce. Obsahuje také 150 miligramů draslíku v každé porci, a to spolu s vitaminem E, hořčíkem a mononasycenými tuky.

Silnější kosti a svaly

I když mandlové mléko neobsahuje tolik vápníku jako běžné kravské mléko, stále vám dodá 30 % doporučené denní dávky a také 25 % denní dávky vitaminu D. Vitamin D posiluje kosti a udržuje zdravé zuby. Mandlové mléko také sníží riziko artritidy a osteoporózy, a zaručeně zlepší funkce vaší imunity.

Toto mléko neobsahuje hodně bílkovin (pouze jeden gram v jedné porci), ale obsahuje mangan, měď a riboflavin (vitamin B), všechny živiny, které hrají důležitou roli v produkci energie. Každá porce mandlového mléka obsahuje asi 4 % doporučené denní dávky železa, které pomůže vašim svalům absorbovat a využít proteiny na energii, růst a opravu svalových vláken, ale také reguluje určité buněčné funkce, jako je absorpce kyslíku.

Zářivá pleť

Protože každá porce mandlového mléka obsahuje tolik vitamínu E (přibližně polovinu z doporučené denní dávky), jeho výběrem si zajistíte zdravě vypadající, zářící pleť. Vitamin E, extrémně silná živina, která se používá ve většině hydratačních kosmetických výrobků, v sobě nese úžasné antioxidační vlastnosti. Vaši pleť například ochrání před poškozením sluncem.

Pro zdraví očí

Vzhledem k tomu, že mandlové mléko obsahuje vitamin A, určitě zlepší zdraví vašich očí. Tento vitamin přímo ovlivňuje schopnost oka přizpůsobit se rozdílům v závislosti na světla. Takže, jen ho zkusit a možná dokonce zjistíte, že se vám líbí více než běžné kravské mléko.

Přesvědčí vás možná i další skvělá vlastnost mandlového mléka. Vydrží totiž i mimo chladničku. Kupované můžete skladovat při pokojové teplotě a to podomácku vyrobené vydrží dobře zavřené i čtyři pět dní. A milují ho i vegani.

Účinky mandlového mléka na zdraví

• podporuje trávení
• normalizuje hladinu cukru v krvi
• snižuje vysoký cholesterol
• odkyseluje organismus
• zpevňuje kosti, klouby a zuby
• prevence proti kardiovaskulárním onemocněním
• zklidňuje
• pomáhá při nespavosti
• pomáhá při hubnutí
• vhodné pro lidi s intolerancí na laktózu (kravskou)
• vhodné během těhotenství a kojení
• vhodné pro celiaky
• vhodné pro diabetiky
• zlepšuje pružnost pokožky a hydratuje ji
• podporuje hojení poranění
• zlepšuje kvalitu nehtů, vlasů a pokožky

Mandlové mléko a hubnutí

Jelikož má nižší energetickou hodnotu, málo sacharidů a obsahuje i účinné látky, které podporují trávení, je výborným pomocníkem při hubnutí. Z mandlového mléka si můžete připravovat kaše nebo koktejly, které budou součástí vašeho dietního jídelníčku.

Použití na pleť

Existují i ​​různé kosmetické přípravky s přidáním mandlového mléka. Díky obsahu vitamínu E udržují mladistvou a pružnou pokožku bez pocitu napětí či suchosti a nelámavé krásné vlasy.

A co vy? Pijete mandlové mléko? Nebo máte radši to klasické?

A dále si přečtěte

• Mandlové mléko při kojení. Může se pít?

VIDEO: Zkuste si udělat své mandlové mléko

Studie a zdroje článku

• Development of Non Dairy Milk Alternative Using Soymilk and Almond Milk Autor: Asha Sharma - Maharshi Dayanand University

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Příroda a zdraví, Rostlinná mléka, Zdravé nápoje

Přečtěte si také naše další články