Makrela a její přínosy pro naše zdraví

Obsah článku

Maso z makrely obsahuje mnoho omega 3 mastných kyselin.

Makrela je vlastně obecný termín, který zahrnuje více než 30 druhů ryb, z nichž většina patří k čeledi makrelovitých. V mnoha částech světa jsou makrely známé jako ryby bangada. Tyto ryby se obvykle nacházejí poblíž pobřežních oblastí, kde se chovají a krmí, najít je můžete v tropických i mírných oblastech.

Makrely se obvykle pohybují ve velkých hejnech, což z nich činí snadný cíl pro komerční rybáře. To ve finále způsobuje, že makrela patří mezi nejobvyklejší ryby v nabídce různých obchodů i restaurací (např. v Severní Americe). V rozmezí od 20 cm do 200 cm mají tyto ryby různé fyzikální vlastnosti (jsou jinak mrštné a podobně), ale nabízejí podobnou chuť a poměrně vyrovnaný nutriční profil.

Makrela a výživové (nutriční) informace

Makrely jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny a jejich maso obsahuje také hodně vitamínu B12 (téměř 700% denní potřeby). Maso makrel dále obsahuje minerály, jako je selen, měď, fosfor, hořčík a železo. Jsou v něm také menší množství vitaminu A, draslíku, zinku a sodíku. Spolu s 230 kaloriemi na filet – v průměru 100 gramů – je v něm také 21 gramů bílkovin, což představuje zhruba 40% denního doporučeného příjmu.

Díky tomuto působivému nutričnímu profilu a různým způsobům přípravy makrely zůstává stále jednou z nejoblíbenějších a i nejchutnějších ryb na světě.

Makrely jsou tedy ryby s mnoha živinami. Jejich maso má obzvláště vysoký obsah vitamínu B12, selenu, niacinu a fosforu, mezi řadou dalších důležitých vitaminů a minerálů. 100g vařené makrely obsahuje přibližně:

223 kalorií
20,3 gramů bílkovin
15,1 gramu tuku
16,1 mikrogramů vitaminu B12 (269 procent DDD)
43,9 mikrogramů selenu (63 procent DDD)
5,8 miligramů niacin (29 procent DDD)
236 miligramů fosforu (24 procent DDD)
82,5 miligramů hořčíku (21 procent DDD)
0,4 miligramu riboflavinu (21 procent DDD)
0,4 miligramu vitaminu B6 (20 procent DDD)
341 miligramů draslíku (10 procent DDD)
0,1 miligramu thiaminu (9 procent DDD)
0,8 miligramů kyseliny pantothenové (8 procent DDD)
1,3 miligramu železa (7 procent DDD)

Kromě výše uvedených živin obsahuje makrela také i zinek, měď a vitamin A.

Makrela a její zdravotní přínosy

Mezi přínosy makrely patří zejména:

zlepšení zdraví a vzhled vlasů,
ochrana kůže,
prevence makulární degenerace související s věkem,
posílení imunitního systému,
snížení hladiny cholesterolu,
prevence různých chronických onemocnění,
zlepšení zdraví kostí

Pamatujte, že to jsou pouze některé ze zdravotních benefitů, které makrely nabízí. Podívejme se na ně trochu detailněji.

Benefity pro vaši pokožku

S tím velkým množstvím omega-3 mastných kyselin a selenu, které maso z makrely obsahuje, se mohou postarat o všechny nutriční potřeby vaší pokožky. Zmíněné látky působí v těle jako antioxidanty, pomáhají snižovat oxidační stres a účinky volných radikálů, které jsou přirozenými vedlejšími produkty buněčného metabolismu. Mohou také pomoci snížit vzhled vrásek a stařeckých skvrn a zmírňují určité zánětlivé stavy, jako je psoriáza a ekzém.

Posílí vaše vlasy

Existuje mnoho živin, které jsou důležité při péči o vlasy, jako jsou bílkoviny, železo, zinek a omega-3 mastné kyseliny. Mnoho z těchto pro vlasy důležitých látek se nachází právě ve makrele. Pravidelná dávka těchto živin ve vaší stravě pomůže zlepšit lesk a vzhled vašich vlasů a současně krásně posílí vlasové prameny. A jako bonus kombinace těchto živin snižuje množství lupů. Opravdu, výzkum na to je zde.

Sponzorováno

Zlepší vaši imunitu

Navzdory nízké hladině vitamínu C můžeme makrely pochválit i kvůli jejich účinkům na imunitní systém. Koenzym Q10 je jedním z unikátních prvků v makrelách. Je úzce spojen s prevencí infekcí a posilováním obranyschopnosti těla před oxidačním stresem. Omega-3 mastné kyseliny jsou také známy snižováním zánětu, který může vyvíjet zbytečný tlak na imunitní systém.

Sníží hladiny cholesterolu

Díky již několikrát zmíněným omega-3 mastným kyselinám makrely zlepšují rovnováhu cholesterolu v těle. Jak? Snížením LDL cholesterolu (toho špatného) a zvýšením hladiny HDL cholesterolu (toho dobrého). To ve finále sníží množství cholesterolu, který je oxidován a ukládá se v tepnách jako plak. Ve finále tedy tato ryba snižuje riziko aterosklerózy, infarktu, mrtvice a koronárních srdečních onemocnění.

TIP: Můžete také snížit hladinu cholesterolu přirozeně omezením příjmu zpracovaných (nezdravých) potravin, pravidelnou fyzickou aktivitou a vyzkoušením některých jednoduchých antistresových metod.

Chronická onemocnění jsou bez šance

Antioxidační účinky makrel jsou hodně studovány. Je to především kvůli vysoké hladině selenu, což je více než 80% denní potřeby na porci. Selen funguje v těle jako antioxidant, pomáhá předcházet buněčným mutacím a chronickým onemocněním neutralizací volných radikálů ještě předtím, než mohou nějak poškodit tkáně, buňky a orgány.

Zlepšují minerální hustotu kostí

V mase makrel je opravdu mnoho minerálů včetně mědi, selenu, hořčíku, manganu, vápníku a železa – ty všechny jsou všechny spojeny s hustotou kostí. Pravidelným konzumováním této ryby můžete zabránit nástupu osteoporózy, budete se cítit mladší a silní.

Zlepšení kognitivních funkce

Vysoká hladina omega-3 mastných kyselin, která se vyskytuje u makrely, zejména DHA, znamená zlepšení kognitivních funkcí a nižší riziko neurodegenerativních onemocnění. Protizánětlivé vlastnosti těchto látky snižují tvorbu plaků, které často předcházejí symptomům Alzheimerovy a Parkinsonovy nemoci.

Redukce hmotnosti

Přestože makrely mají vysoký obsah kalorií, téměř 250 na jeden filet, poskytují také obrovské množství bílkovin, které mohou pomoci stimulovat metabolismus. Potraviny s vysokým obsahem bílkovin jsou také známy tím, že vás zasytí na dlouhou dobu. To může pomoci zabránit přejídání.

Snižuje riziko makulární degenerace

Výzkum naznačuje, že ryby bohaté na omega-3 jako makrely jsou nejlepší potravou pro vaše oči. Zabraňuje poškození očí způsobené diabetem, což často vede k diabetické retinopatii. Slepota a cukrovka často chodí ruku v ruce.

Snižuje riziko vzniku cukrovky

Makrela obsahuje dobré množství zdravých tuků, jmenovitě mononenasycené mastné kyseliny (MUFA), které hrají klíčovou roli při prevenci a kontrole hladiny cukru v krvi u diabetiků. Konzumace těchto ryb pravidelně reguluje nejen hladinu cukru v krvi v těle, ale také snižuje viscerální tuk, čímž snižuje riziko vzniku cukrovky.

Pomáhá bojovat proti depresi

Makrela má vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, což je zdravý druh tuku, který byl spojen s řadou impozantních přínosů pro zdraví. Ve skutečnosti některé nedávné výzkumy dokonce zjistily, že omega-3 mastné kyseliny mohou dokonce pomoci chránit před depresí.

Revize publikovaná v časopise CNS Neuroscience & Therapeutics se zabývala výsledky tří studií a ukázala, že omega-3 mastné kyseliny dokázaly snížit depresivní symptomy až o 50 procent u pacientů s významnou depresí, bipolární poruchou a dětskou depresí. A nejen to, ale jiné studie nalezly souvislost mezi nižšími příjmy omega-3 mastných kyselin a depresivními příznaky. Takže na to pozor.

Sponzorováno

A co vy? Máte makrelu rádi? Budeme rádi za komentáře.

Co si dále o rybách přečíst?

Autor článku

Daniel Borník (více o nás)

Dan miluje sport. Přispívá články zejména z oblasti regenerace, fyzio, cvičení a píše i o nemocech. Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Zdravé ryby

Makrela a její přínosy pro naše zdraví 4.6/5 (53)