Obsah článku
Lucuma je ovoce, které roste v subtropických oblastech And (Peru, Chile, Ekvádor). Roste v nadmořských výškách 1000 až 2400 metrů. Protože rychle dozrává a nevydrží dlouho čerstvá, není moc vhodná na export. Nazývá se také zlato Inků a byla považována za symbol plodnosti. Má výraznou vůni a chuť, která se podobá javorovému sirupu a sladkým bramborám. Zralé ovoce má žlutou dužninu podobnou dýni. Lucuma je bohatým zdrojem sacharidů, vlákniny, vitamínů a minerálů. Má vysoký obsah beta karotenu, niacinu, železa, vápníku a fosforu.
Víte, že: Název Lucuma se čte jako „Lukuma“.
Lucuma je v Peru velmi oblíbená
Lucuma je v Peru oblíbené ovoce, které můžete v tamních letních měsících (leden až duben) dostat téměř všude. Většina produkce se hned zpracuje sušením na prášek. Mimo Peru a Chile se téměř vůbec nepěstuje.
Sponzorováno
Je to extra výživé ovoce
Lucuma byla již odedávna ceněna jako extra výživné ovoce. V inckých tradicích byla spojována s plodností a početím. Její kresby můžeme najít na starověké keramice Inků, která byla nalezena v pobřežních částech Peru. Textil, keramika, umění a slavnosti. Lucuma byla oceňována po tisíce let. V současné době si ji Peruánci nejčastěji vychutnávají jako zmrzlinu. I když je Lucuma přirozeně sladká, má nízký glykemický index, čímž se stává zdravou volbou pro lidi, kteří chtějí snížit spotřebu cukru.
Lucuma plná antioxidantů
Prášek z druhu Lucuma může sloužit jako přírodní sladidlo s vanilkovo-ořechovou chutí. Navíc s blahodárnými účinky na náš organismus v podobě vysokého obsahu antioxidantů, betakarotenu na posílení imunity, železa na zmírnění anémie a příznaků únavy, nebo jako dobrý zdroj vlákniny, čímž nám pomůže s trávicími obtížemi.
Jak lucumu konzumovat?
Sponzorováno
Nejvíce si plody druhu Lucuma vychutnáme přidáním do jiných pokrmů a díky vysokým nutričním hodnotám jsou vhodné i při dietách. Nahrazuje javorovou a karamelovou chuť dezertů, dá se přidat i do čaje – dodá sladkou a bohatou chuť, přísada do zmrzliny, mléčných koktejlů, jogurtů, koláčů, smoothies, sušenek, pudinků, do ovesných kaší, cereálií, tvarohu, či ovocných pomazánek.
A co si ještě o lucumě přečíst?
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé ovoce
Přečtěte si také naše další články