Obsah článku
Brokolice patří mezi nejzdravější zeleninu
Brokolice proti rakovině
Sulforafan je látka obsažena zejména v košťálové zelenině. Působí jako antioxidant a stimulátor přirozených enzymů. Ty mají na starosti detoxikaci organismu. A právě brokolice je nejbohatším zdrojem sulforafanu. Výzkumy prokázaly, že u osob, které konzumují velké množství košťálové zeleniny, je sníženo riziko výskytu rakoviny – zejména prsu a prostaty. Kromě protinádorových účinků, tato látka snižuje krevní tlak i hladinu cholesterolu. To je důvod, proč odborníci radí brokolici mezi jednu z nejzdravějších druhů zeleniny vůbec. Tento malý zázrak dostat koupit i ve formě tabletek jako detoxikační kúru.
Nejlepší je, že všechny léčivé fytochemické látky si své vlastnosti uchovávají i v mražené či vařené brokolici. Odborníci na výživu doporučují jíst alespoň jednou týdně asi dvacet deka brokolice s česnekem.
Je to výživová bomba
Brokolice je skutečná výživová bomba! Obsahuje velké množství draslíku, železa, fosforu i hořčíku, selen, zinek i síru. Má také vysoký obsah biotinu, vitamínů B9, B3, E, C a betakarotenu. Čím jsou růžičky tmavší, tím více provitamínů A i vitamínů z nich získáte. Není divu, že zlepšuje práci srdce, svalů i nervů, aktivizuje látkovou přeměnu, působí léčivě na žaludeční i dvanácterníkové vředy a zabíjí Helicobacter pylori.
Sponzorováno
Jak si brokolici vypěstovat
Brokolice není náročná na pěstování, dobře snáší i horší klimatické podmínky, potřebuje však dostatek vláhy a půdu bohatou na živiny. Je to plodina chladných dnů, v létě vybíhá do květu. Je možné ji pěstovat ve dvou obdobích a to výsadbou sazenic v dubnu a v srpnu. Vegetační období je přibližně tři měsíce. Vydrží i přízemní mrazíky a za příznivého počasí ji můžeme mít na záhonu i v listopadu. Jedlé jsou i listy brokolice. Mladé lístky můžeme použít stejně jako zelí.
Brokolice v kosmetice
Z kvalitních semen brokolice se získává olej, který má jemně nasládlou vůni. Je oblíbený zejména při ošetřování vlasů a pokožky hlavy. Přidává se do produktů péče o vlasy. Složky v oleji dodají vlasům ztracený lesk a nahrazují přípravky na bázi silikonu. Díky němu se vlasy snadno rozčešou a také se zabrání jejich „elektrizování“. Příjemně se vstřebává do pokožky. Pár kapek oleje můžete přidat do svého šamponu, poslouží vám stejně dobře jako kondicionér.
Léčivé účinky brokolice
- působí preventivně proti infekcím
- díky vysokému obsahu vlákniny zlepšuje trávení a odstraňuje zácpu
- stimuluje metabolismus sacharidů a bílkovin
- posiluje činnost svalů
- podporuje imunitní systém
- posiluje srdce a krevní oběh
- podněcuje krvetvorbu, zajišťuje výživu buněk kyslíkem
Vitamíny v brokolici
– Brokolice je po červené paprice druhou zeleninou s nejvyšším obsahem vitaminu C, ve srovnání s pomerančem ho má více než dvojnásobně. Vysoký obsah „céčka“ si zachová asi týden.
– Brokolice je významným zdrojem karotenů, z nichž v metabolismu vzniká důležitý vitamín A, nejlepší ochránce sliznic v organismu. Tento vitamín neutralizuje vliv obávaných volných radikálů, které poškozují citlivé sliznice a způsobují různá onemocnění.
– 100 g brokolice nahradí 10% denní dávky vitamínu E, ostatní zelenina – kromě celeru – ho obsahuje jen v malém množství.
– Mimořádně vysoký obsah draslíku v brokolici působí močopudně a snižuje krevní tlak.
– 100 g brokolice nám dodá až polovinu doporučené denní dávky kyseliny listové, která ovlivňuje především procesy spojené s tvorbou krve.
– Množství vápníku v těle musíme neustále doplňovat, je důležitý nejen pro zdravý vývoj dětí, ale jeho nedostatek v dospělosti způsobuje osteoporózu. Jeho hlavními zdroji jsou mléčné výrobky, ale ne každý je má rád, takže je dobré znát alternativy v potravě. Brokolice obsahuje ve 100 g okolo 100 mg tohoto minerálu.
Sponzorováno
A co vy? Dáváte si někdy brokolici, když je tak zdravá?
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Cholesterol, Zdravá zelenina
Přečtěte si také naše další články