Zdravý avokádový puding 4.45/5 (31)

Toto ovoce můžeme kdykoliv na jakýkoliv způsob a vlastně v poslední době ho jíme velmi často. Večer si děláváme mixované saláty ze zeleniny a bez něj si salát nyní téměř neumíme představit. O čem to vlastně mluvíme? No přece o avokádu.

Znali ho už Aztékové a možná i oni do něj byli zamilovaní tak jako my, protože ho nazývali ovocem plodnosti.

Ale my bychom se přiklonili spíše k názvu, který se používá v Asii – máslové ovoce. To máslové je zde přesně na místě. Právě pro jemnou, máslovou, mastnou konzistenci avokáda.

Avokádo má super výživovou hodnotu

Není není to jen chuť, ale výživová hodnota avokáda, které jsou výjimečné. Obsahuje fytonutrienty ze skupin: karotenoidů, flavonoidů, fytosterolů. Ale jeho pro naše zdraví prospěšná hodnota se skrývá právě v tucích, jejichž obsahuje poměrně vysoké množství. 100g avokáda je to až 22g. Ale ani gram cholesterolu.

Kyselina olejová v avokádu

Obsahuje hlavně nenasycené mastné kyseliny, ale také kyselinu olejovou – Omega 9, která významným způsobem ovlivňuje zdraví.

Kyselina olejová má na naše tělo hned několik pozitivních vlivů. Právě tato kyselina chrání naše tepny tak, že jim dodává dostatek pružnosti. Její nedostatek v naší stravě může mít za následek choroby kardiovaskulárního systému. A tak zařazení potravin, které obsahují tyto kyseliny – avokádo – působí preventivně a chrání naše srdíčko a cévy.

Na dostatečný příjem kyseliny olejové bychom měli pamatovat, pokud se věnujeme sportovní činnosti, při které je zátěž na srdečně-cévní systém a stres mnohem vyšší. Avokádo je vynikajícím zdrojem i dalších živin. Vitamínů skupiny C, E, B ale obsahuje také draslík, hořčík.

A dnes si ukážeme jeden z výborných způsobů, jak využít avokádo v receptu. Ukážeme si recept na výborný avokádový puding.

Co si připravit na avokádový puding?

Na 2 porce avokádového pudingu budete potřebovat:

• 200g zralého avokáda
• 20g kokosového mléka / krému (nebo i mandlového, ovesného, špaldového, rýžového mléka)
• 60g mandlového mléka (případně ovesné, špaldové, rýžové apod.)
• 40g medu (sladit podle chuti)
• 20g kvalitního organického kakaa
• skořice dle chuti
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu (volitelné)
• 1 čajová lžička mandlového extraktu (volitelné)
• špetka soli

Jak připravit avokádový puding?

Avokádo rozkrojte na polovinu a lžící oddělte dužinu od slupky. Dejte ho do misky a přidejte kokosový krém, mandlové mléko a jemně promíchejte aby se hmota spojila. Potom přidejte kakao, med, skořici a vanilkový a mandlový extrakt. Tyčovým mixérem směs promíchejte dokud nebude jemná, krémová. Rozdělte do misek a dejte na 2-3 hodiny zchladit. Podávejte s čerstvým ovocem.

Puding je vhodné zkonzumovat ten den když jste ho dělali. Avokádo podléhá oxidaci a jeho chuť a živiny by mohly znehodnotit.

Jak dlouho trvá příprava?

Nám to trvalo asi tak 15 minut. Čas chlazení: 120-180 minut.

Výživové hodnoty na 1 porci

284Kcal, Bílkoviny: 4,7g, Sacharidy: 29g, Tuky: 18g

Co si ještě přečíst o avokádu či pudingu?

• Proč avokádo patří k superpotravinám?
• Avokádo skvěle poslouží vaší kráse
• TOP 4 recepty na zdravý a výživný puding

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Sladkosti a zdraví, Zdravé ovoce

Přečtěte si také naše další články