TOP 4 recepty na zdravý a výživný puding 4.88/5 (8)

V tomto článku najdete 4 super recepty na zdravý puding. Jako malé dítě jsem puding prostě milovala. Dělala ho mi maminka s ovocem a byl super. Jasně, složení pudingu nebylo tehdy nic moc, ale já si to užila. V dospělosti jsem pak začala hledat recepty na zdravé pudingy – prostě jsem hledala cestičky jak si puding užít i bez výčitek.

A ze všech zdravých pudingů jsem si oblíbila tyto 4 recepty, které vám ukáži v tomto mém článku.

Čokoládový puding s chia semínky

Připravte si chutný, zdravý čokoládový pudink za pouhých 5 minut. Opravdu, déle to netrvá. A další plus? Tento zdravý puding je nízkokalorický a veganský. A chia semínka jsou skvělým zdrojem omega-3 mastných kyselin.

Ingredience

• 60 g chia semínek
• 400 ml neslazeného mandlového nebo jiného oříškového (kešu) mléka
• 3 lžíce kakaového prášku
• 2 lžíce javorového sirupu nebo čekankového sirupu
• 1/2 lžičky vanilkového extraktu
• zmrazené ovoce – ideálně bobulovité ovoce, to až pak, k podávání. Nebo posypte mandlemi, to je také super.

Postup přípravy

KROK 1
Všechny ingredience dejte do velké mísy se špetkou mořské soli a šlehejte, aby se pěkně spojily. Zakryjte potravinářskou fólií a nechte ztuhnout v lednici alespoň 4 hodiny nebo přes noc.

KROK 2
Pudink nalijte do čtyř sklenic a navrch posypte mraženým ovocem a kakaem. A pak podávejte. Výborný a zdravý puding!

 

Cottage čokoládový pudink

Jste (jako já) milovníky čokolády, ale chcete vědět, že jíte něco zdravého (a mít tak menší výčitky)? Už nehledejte! Zdravý čokoládový pudink z cottage je perfektní proteinový dezert, pokud chcete sladkou pochoutku, která nebude sabotovat vaši dietu.

Ingredience

• 1/4 šálku čokoládových lupínků (ideálně ze 70% a více kakaa)
• 2 polévkové lžíce nízkotučného nebo netučného mléka
• 1/2 šálku cottage
• 30 ml lehkého smetanového sýra při pokojové teplotě – třeba Lučina
• 2 lžíce čekankového sirupu
• 1/4 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky čistého vanilkového extraktu
• Čokoládové hobliny na ozdobu

Postup přípravy

1. Smíchejte čokoládu a mléko v malé misce vhodné do mikrovlnné trouby a zapněte mikrovlnnou troubu na střední až vysoký výkon na dobu 30 sekund. Pak zamíchejte. V případě potřeby vložte do mikrovlnné trouby na dalších 10-15 sekund. Míchejte do hladka. Mírně ochlaďte.
2. Smíchejte dalších 5 ingrediencí, dejte cottage s vanilkou do kuchyňského robota nebo mixéru a rozmixujte, dokud nebude velmi hladká, seškrábněte po stranách. Přidejte čokoládovou směs a pokračujte ve zpracování, dokud nebude hladká a smíchaná.
3. Pudink rozdělte na 2 servírovací misky. Navrch dejte čokoládové hobliny.
4. Můžete také nechat pár hodin nebo přes noc v lednici, aby více ztuhl.

Zdravý avokádový pudink

Zdravý avokádový pudink je perfektní dezert po všech stranách. Je vyroben ze šesti jednoduchých ingrediencí a je krémový, hustý a tak požitkářský.

Ingredience

• 2 zralá avokáda, zbavená slupky
• 1/2 šálku javorového sirupu nebo čekankového sirupu
• 1/2 šálku kakaového prášku
• 1/4 šálku mandlového mléka
• 1 lžička vanilkového extraktu
• špetka mořské soli

Postup přípravy

1. Do mixéru přidejte zralé avokádo, javorový sirup (či čekankový), kakaový prášek, mandlové mléko, vanilkový extrakt a mořskou sůl a mixujte asi 1 minutu, dokud nebude směs pěkně hladká a krémová.
2. Pudink nalijte do sklenic nebo velké mísy s víčkem a uložte do lednice minimálně na 1 hodinu vychladit.
3. Hotové vyndejte z lednice, dejte na zdravý puding ovoce, kakaové kousky a ihned podávejte.

 

Zdravý ovesný puding s banánem a skořicí

Ingredience

• 1/2 šálku ovesných vloček (celozrnných)
• 1 šálek mléka (mandlové mléko, ovesné mléko, kravské mléko – dle vaší volby)
• 1 zralý banán, rozmačkaný
• 1 lžička medu nebo javorového sirupu
• 1/2 čajové lžičky skořice
• Čerstvé plátky banánu, oříšky a skořice pro ozdobu

Postup přípravy

1. V hrnci smíchejte ovesné vločky a mléko. Přiveďte k varu a pak snižte teplotu na střední a vařte za stálého míchání, dokud směs zhoustne. To by mělo trvat asi 3-5 minut.
2. Přidejte rozmačkaný banán, med nebo javorový sirup a skořici. Míchejte, dokud se všechny ingredience spojí a vznikne krémová konzistence.
3. Dejte puding do misek nebo sklenic a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
4. Poté dejte puding do lednice na minimálně 1-2 hodiny nebo nejlépe přes noc, aby se všechny chutě propojily a puding zhoustnul.
5. Před podáváním ozdobte puding plátky banánu, oříšky a špetkou skořice.
6. Tento zdravý ovesný puding je plný vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Je to skvělá volba pro rychlou a výživnou snídani nebo dezert.

A jaký zdravý puding děláte vy? Napište mi váš recept do komentářů. Budu moc ráda za vaše recepty a tipy.

A dále si přečtěte

• Zdravý avokádový puding
• Zdravý mug cake s ovesnými vločkami a banánem

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví, Sladkosti a zdraví

Přečtěte si také naše další články