Obsah článku
Tento zdravý mrkvový dort je ideální volbou pro ty, kteří hledají chutnou a zároveň výživnou alternativu ke klasickým dezertům. Dort je lehký, vláčný a plný mrkve, ořechů a dalších zdravých ingrediencí. Díky tvarohovo-jogurtovému krému je osvěžující a zároveň má příjemně jemnou chuť. Ideální ke kávě, na rodinné oslavy nebo jako zdravá svačinka.
Ingredience na zdravý mrkvový dort
Na těsto:
- 3 větší mrkve (nastrouhané najemno)
- 200 g špaldové nebo celozrnné mouky
- 50 g mletých ořechů (vlašské nebo mandle)
- 2 vejce
- 100 ml rostlinného oleje (např. řepkového nebo kokosového)
- 100 ml javorového sirupu nebo medu
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička skořice
- Špetka muškátového oříšku
- Špetka soli
- 1 lžička vanilkového extraktu
Na krém pak budete potřebovat:
- 250 g polotučného tvarohu
- 100 g řeckého jogurtu
- 1–2 lžíce javorového sirupu nebo medu (dle chuti)
- 1 lžička citronové šťávy
Postup přípravy mrkvového dortu
Mrkev nastrouhejte najemno
1. Příprava těsta
Předehřejte troubu na 180 °C a připravte dortovou formu o průměru cca 20 cm. Formu vyložte pečicím papírem nebo vymaž olejem, aby se těsto nepřichytilo. V míse smíchejte mouku, mleté ořechy, jedlou sodu, prášek do pečiva, skořici, muškátový oříšek a špetku soli.
Sponzorováno
V jiné míse vyšlehejte vejce s olejem, javorovým sirupem a vanilkovým extraktem. Poté postupně přimíchejte suché ingredience do mokré směsi. Na závěr přidejte nastrouhanou mrkev a dobře promíchejte, aby vzniklo hladké těsto.
2. Pečení
Nalijte pak těsto do připravené dortové formy a dejte péct do předehřáté trouby na 35–40 minut. Zda je dort upečený, zkontrolujte jednoduše zapíchnutím špejle do středu – pokud vyjde špejle suchá, dort je hotový. Po upečení nechte dort vychladnout ve formě, poté ho opatrně vyklopte na mřížku.
3. Příprava krému
Mezitím, co dort chladne, si připravte krém. V míse smíchejte tvaroh, řecký jogurt, javorový sirup a citronovou šťávu. Vše vyšlehejte do hladké a jemné konzistence. Krém ochutnejte a podle potřeby doslaďte.
4. Dokončení
Vychladlý dort můžete podélně rozkrojit na dvě části (ale nemusíte, jak chcete). Potřete spodní část krémem, přiklopte druhou polovinou a zbytek krému rozetři na vršek dortu. Dort můžete ozdobit nasekanými ořechy, nastrouhanou mrkví nebo trochou skořice.
5. A konečně servírování
Dort dejte alespoň na 1 hodinu (spíše na 2 hodiny) do lednice, aby se chutě dobře propojily. Poté ho nakrájejte na jednotlivé porce a podávejte. Hodí se perfektně jako zdravý dezert ke kávě nebo jako lehká svačinka.
Takto může vypadat zdravý mrkvový dort
Sponzorováno
Můj tip: Pokud chcete dort ještě o něco výživnější, můžete do těsta přidat hrst nasekaných rozinek nebo sušeného ovoce. Tak to má ráda moje dcera :)
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví, Sladkosti a zdraví, Zdravá zelenina
Přečtěte si také naše další články