Vánočka patří mezi nejoblíbenější vánoční pečivo, ale její klasická verze bývá často kalorická a plná cukru. Tato varianta využívá zdravější suroviny, jako je celozrnná mouka, tvaroh a přírodní sladidla, což z ní dělá lehčí, ale stále chutnou alternativu.
Ingredience na tvarohovou vánočku
- 250 g nízkotučného tvarohu (může být i polotučný pro bohatší chuť)
- 2 vejce (velikost M)
- 50 g medu nebo javorového sirupu (podle chuti lze přidat více)
- 250 g celozrnné špaldové mouky
- 1 balíček prášku do pečiva (bezfosfátového pro zdravější variantu)
- 1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
- Špetka soli
- 50 g rozinek (lze předem namočit do rumu nebo vody pro lepší chuť)
- 50 g nasekaných mandlí (část může být na posypání)
- 50 ml mléka (podle potřeby přidat více, pokud je těsto příliš tuhé)
- 1 lžíce kokosového oleje (na potření před pečením)
Díky tvarohu zůstává tato tvarohová vánočka vláčná a jemná, a přitom je bohatá na bílkoviny. Ideální jako součást zdravějšího vánočního jídelníčku.
Sponzorováno
Postup přípravy zdravé tvarohové vánočky
- Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte plech s pečicím papírem nebo ho lehce vymažte olejem.
- V míse vyšlehejte vejce s medem a vanilkovým extraktem, dokud směs nebude lehce napěněná.
- Přidejte tvaroh a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
- V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
- Postupně přisypte moučnou směs do tvarohové hmoty a zpracuj těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
- Vmíchejte rozinky a nasekané mandle, aby byly rovnoměrně rozprostřeny v těstě.
- Těsto rozdělte na tři stejné části a vyválejte z nich válečky.
- Ze tří válečků spleťte klasický cop a jemně ho přitlačte, aby držel tvar.
- Přeneste vánočku na plech a potřete ji kokosovým olejem.
- Dejte vánočku do předehřáté trouby a peč přibližně 30–35 minut. Povrch by měl být zlatavý a pevný na dotek.
- Po upečení nechte vánočku vychladnout na mřížce. Pokud chcete, můžete ji před podáváním lehce posypat mletými mandlemi.
- Podávejte s máslem, medem nebo domácí marmeládou a užijte si zdravější vánoční pochoutku!
Takto může vaše tvarohová vánočka vypadat:
Zdravá tvarohová vánočka
Sponzorováno
Tak co, jak se vám tvarohová vánočka povedla?
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví
Přečtěte si také naše další články