RECEPT: Zdravá tvarohová vánočka

Vánočka patří mezi nejoblíbenější vánoční pečivo, ale její klasická verze bývá často kalorická a plná cukru. Tato varianta využívá zdravější suroviny, jako je celozrnná mouka, tvaroh a přírodní sladidla, což z ní dělá lehčí, ale stále chutnou alternativu.

Ingredience na tvarohovou vánočku

250 g nízkotučného tvarohu (může být i polotučný pro bohatší chuť)
2 vejce (velikost M)
50 g medu nebo javorového sirupu (podle chuti lze přidat více)
250 g celozrnné špaldové mouky
1 balíček prášku do pečiva (bezfosfátového pro zdravější variantu)
1 lžička vanilkového extraktu nebo vanilkového cukru
Špetka soli
50 g rozinek (lze předem namočit do rumu nebo vody pro lepší chuť)
50 g nasekaných mandlí (část může být na posypání)
50 ml mléka (podle potřeby přidat více, pokud je těsto příliš tuhé)
1 lžíce kokosového oleje (na potření před pečením)

Díky tvarohu zůstává tato tvarohová vánočka vláčná a jemná, a přitom je bohatá na bílkoviny. Ideální jako součást zdravějšího vánočního jídelníčku.

Sponzorováno

Postup přípravy zdravé tvarohové vánočky

Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte plech s pečicím papírem nebo ho lehce vymažte olejem.
V míse vyšlehejte vejce s medem a vanilkovým extraktem, dokud směs nebude lehce napěněná.
Přidejte tvaroh a důkladně promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
V jiné míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva a špetku soli.
Postupně přisypte moučnou směs do tvarohové hmoty a zpracuj těsto. Pokud je těsto příliš suché, přidejte trochu mléka.
Vmíchejte rozinky a nasekané mandle, aby byly rovnoměrně rozprostřeny v těstě.
Těsto rozdělte na tři stejné části a vyválejte z nich válečky.
Ze tří válečků spleťte klasický cop a jemně ho přitlačte, aby držel tvar.
Přeneste vánočku na plech a potřete ji kokosovým olejem.
Dejte vánočku do předehřáté trouby a peč přibližně 30–35 minut. Povrch by měl být zlatavý a pevný na dotek.
Po upečení nechte vánočku vychladnout na mřížce. Pokud chcete, můžete ji před podáváním lehce posypat mletými mandlemi.
Podávejte s máslem, medem nebo domácí marmeládou a užijte si zdravější vánoční pochoutku!

Takto může vaše tvarohová vánočka vypadat:

Zdravá tvarohová vánočka

Sponzorováno

Tak co, jak se vám tvarohová vánočka povedla?

Autor článku

Dara Slánská (více o nás)

Dara má na starosti ženská témata v našem magazínu. Má rozhled, životní zkušenosti, ráda bloguje. Mezi její oblíbená témata patří zdravý životný styl, cvičení, ženská krása a obecně problémy, které trápí něžnější část populace. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.