Udělejte si zdravou bábovku podle mého receptu. Bude vám chutnat, uvidíte.
Fakt není třeba „cpát“ do bábovky tuny cukru, aby byla výborná. Možná vás překvapím výbornou jablečnou bábovkou s medem, do které není třeba dávat ani špetičku cukru.
Jde o velmi snadný recept i pro začínající pekaře a pekařky.
Takto může vypadat vaše zdravá bábovka
Ingredience na zdravou jablečnou bábovku
Připravte si na zdravou bábovku:
Sponzorováno
- 350 g jablek
- 400 g ovesných vloček
- 10 g jedlé sody
- 2 lžíce olivového oleje
- 220 g bílého jogurtu
- 5 g skořice
- 120 g medu
- 3 ks vejce
- 2 lžíce kakaa
- brusinky
- ořechy
- mandle
Postup přípravy zdravé bábovky
- Tak, připravíme si suroviny. Jablka zbavíme slupky, nakrájíme na menší části a tyčovým mixérem rozmixujeme na kaši. Ovesné vločky také tyčovým mixérem rozmixujeme na jemnou směs.
- Bílky a žloutky vajíček oddělíme. Žloutky utřeme s medem do pěny a postupně přidáme ostatní suroviny. Nakonec přidáme ovesné vločky smíchané s jedlou sodou a skořicí. Lžící vmícháme vyšlehaný sníh z bílků.
- Směs rozdělíme na dvě části v poměru 2:1. Do menší části přidáme kakao a promícháme.
- Formu na bábovku potřeme kokosovým olejem, vysypeme rozmixovanými vločkami a vrstvíme střídavě obě těsta. Chceme-li v bábovce ořechy, brusinky, mandle nebo jiné dobroty, vmícháme je těsně před vrstvením do formy (průměr formy cca 23 cm).
- Pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 150 stupňů cca 55 – 60 minut. Upečenou bábovku necháme vychladnout při otevřených dvířkách trouby a následně podáváme s džemem nebo jen tak ke kávičce. Je trochu tužší než klasická bábovka, ale chutná skvěle. Dobrou chuť!
Při pečení určitě udělejte špejlový test, ať nemáte ve středu bábovku syrovou. Píchněte do bábovky špejlí a pokud máte po vytažení na špejli těsto, tak je bábovka ještě syrová.
Sponzorováno
A co vy? Jakou bábovku máte oblíbenou? Napište nám do komentářů.
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví
Přečtěte si také naše další články