RECEPT: Zdravá domácí zmrzlina – jak si ji vyrobit? 4.86/5 (14)

Tyto zdravé recepty na zmrzlinu jsou sladké, krémové a ideální na léto – nebo prostě kdykoli budete mít chuť na zmrzlinu! Vše je snadné – tyto domácí zmrzliny si doma vyrobíte za méně než 5 minut. Luxusně jemné s konzistencí ideální pro servírování, jsou plné bohaté chuti a jednoduše se rozplývají v ústech. Rychlé, snadné a chutné – podle mě je domácí zmrzlina ten nejlepší druh dezertu!

Domácí malinová zmrzlina

Tato zdravá malinová zmrzlina z mixéru je skvělou volbou pro každého, kdo chce v létě jíst zdravěji, ale nemůže odolat lahodné mražené pochoutce. Tuto domácí zmrzlinu milují děti i dospělí.

Tento recept na malinovou zmrzlinu jsem nazvala zdravou, protože není vyrobena z husté smetany a spousty rafinovaného cukru. Tento recept je vyroben z řeckého jogurtu a zmrazených banánů. Tyto dvě ingredience dodávají této malinové zmrzlině nádherně krémovou texturu a je to skvělá možnost, jak nahradit hustou smetanu. Také tam dávám pouze 2 polévkové lžíce medu. Rozhodla jsem se přidat pouze toto množství sladidla, protože miluji kyselou chuť mé zmrzliny, ale pokud ji dáváte přednost sladší, můžete zdvojnásobit množství medu. K oslazení zmrzliny můžete také použít javorový sirup nebo čekankový sirup.

Ingredience na domácí zmrzlinu pro 4-6 lidí

• 2 velké zmrazené banány
• 2 šálky mražených malin
• 1/4 šálku mandlového mléka nebo jakéhokoli jiného mléka, které vám chutná
• 1 šálek řeckého jogurtu
• 2 lžíce medu
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup přípravy domácí zmrzliny

1. Do mixéru nebo kuchyňského robota přidejte maliny, banány a mandlové mléko.
2. Mixujte asi 3-5 minut nebo prostě do hladka.
3. Poté přidejte řecký jogurt, med a vanilku.
4. Znovu míchejte v mixéru asi 1 minutu.
5. Nalijte do střední skleněné nádoby a vložte do mrazáku.
6. Zmrazte ji na 3-5 hodin – já dávám klasicky přes noc.
7. Před podáváním nechte 30 minut změknout na lince.

Tipy

• Tato malinová zmrzlina má nízký obsah tuku, takže změknutí trvá déle než podle tradičních receptů na zmrzlinu. Než zmrzlinu naberete, můžete ji nechat několik minut při pokojové teplotě.
• Pro tento recept potřebujete výkonný mixér nebo kuchyňský robot, protože nechcete spálit motor u méně kvalitního mixéru.
• Skladování: Uchovávejte těsně zabalené v mrazáku po dobu klidně až 3 měsíců.

Domácí jahodová zmrzlina bez mléka a mléčných produktů

Nyní s vámi sdílím jahodovou zmrzlinu bez mléčných výrobků, která je náhodou také i bez rafinovaného cukru. Možná si myslíte, že tento recept není podle názvu příliš chutný, ale zaručuji, že chutná stejně dobře jako skutečný mražený dezert a je to skvělá možnost, jak se ve zmrzlině vyhnout mléčným výrobkům, cukru a trans-tukům.

Tato zmrzlina bez mléčných produktů je veganská a opravdu krásně krémová. Kokosové mléko pomáhá vytvořit téměř stejnou texturu jako tradiční zmrzlina. Teď musím být upřímná. Pokud nemáte rádi chuť kokosu, tento recept se vám nemusí líbit, protože v něm můžete skutečně ucítit mírně kokosovou příchuť. Pro snížení kokosové chuti však můžete přidat pouze jeden šálek kokosového mléka a další šálek vody. Kokosové mléko naředíte. Ale pokud milujete kokosovou příchuť jako já, je to pro vás perfektní recept na zmrzlinu.

V tomto receptu jsem se rozhodla použít jahody, protože s kokosovým mlékem tvoří opravdu báječnou kombinaci. A pokud máte opravdu sladké jahody, můžete v tomto receptu klidně snížit množství medu. Bude to velmi chutné a i skvělá svačinka pro vaše děti. Jahody jsou super zdravým a lahodným způsobem, jak přidat sladkost vašim receptům.

Tento recept na jahodovou zmrzlinu jsem dělala před pár dny a můj 1 rok a půl starý synovec ho miluje.

Ingredience na domácí jahodou zmrzlinu pro 4-6 lidí

• 2 velké mražené banány
• 2 šálky mražených jahod
• 2 šálky kokosového mléka
• 3 lžíce medu nebo javorového sirupu (dá se použít i čekankový sirup, prostě dle chuti)
• 1 lžička vanilkového extraktu
• Špetka soli, malinká

Postup přípravy domácí jahodové zmrzliny

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu pěkně rozmixujte jahody, banány a kokosové mléko.
2. Mixujte asi 3-5 minut nebo prostě do hladké konzistence.
3. Poté přidejte med, vanilku a sůl.
4. Znovu míchejte v mixéru asi 1 minutu.
5. Nalijte do vhodné nádoby a vložte do mrazáku.
6. Zmrazte na 3-5 hodin nebo přes noc.
7. Před podáváním nechte 30 minut změknout na lince.

Tipy

• Pokud máte opravdu sladké jahody, můžete v tomto receptu snížit množství medu. Pokud vaše jahody nejsou super zralé, přidejte navíc med.
• Tato jahodová zmrzlina bez mléčných výrobků má nízký obsah tuku, takže její změkčení (rozmrazení) trvá déle než podle tradičních receptů na zmrzlinu. Než zmrzlinu naberete, můžete ji nechat jen tak několik minut při pokojové teplotě.
• Skladování: Uchovávejte dobře zabalené v mrazáku po dobu až 3 měsíců.

Domácí, nízkokalorická zmrzlina

Na této nízkokalorické zmrzlině miluji právě to, kolik možností příchutí u ní existuje – jednoduše změňte použité ovoce a budete mít spoustu dalších příchutí zmrzliny!

Potřebné ingredience

Tento recept je super jednoduchý, k přípravě potřebujete pouze 2 ingredience. To se samozřejmě zvýší, pokud přidáte směs ovoce nebo použijete jiné ovoce, ale jako základ budete potřebovat následující:

• Banány – mražené a nakrájené banány.
• Kakaový prášek – Neslazený kakaový prášek nebo tmavý kakaový prášek.

Jak vyrobit nízkokalorickou zmrzlinu

Tento recept se řídí jednoduchým 2-krokovým procesem a upřímně řečeno, nejtěžší část je čekání na ztuhnutí zmrzliny, ale slibuji vám, že výsledky budou stát za to.

1. Do vysokorychlostního mixéru nebo kuchyňského robota přidejte nakrájené banány a mixujte, dokud nebudou mít pěkně krémovou konzistenci. Přidejte kakaový prášek a ještě jednou promíchejte.
2. Přeneste zmrzlinu do nádoby vhodné do mrazničky. Dejte do mrazáku alespoň na 2-3 hodiny, aby domácí zmrzlina ztuhla.
3. Až budete připraveni k vychutnání, vyjměte zmrzlinu z mrazničky a před nabíráním a podáváním ji nechte 15 minut uležet při pokojové teplotě.

Tipy, jak udělat tu nejlepší domácí zmrzlinu

• Pokud je vaše zmrzlina příliš hrubá, přidejte trochu neslazeného mandlového nebo kokosového mléka, aby se „rozhýbala“.
• Tato nízkokalorická zmrzlina není příliš sladká a spoléhá se ve sladkosti jen na banány. Pokud dáváte přednost sladší zmrzlině, přidejte 1-2 lžíce javorového sirupu bez cukru nebo čokoládového sirupu.

Chuťové variace domácí zmrzliny

I když tato zmrzlina chutná sama o sobě lahodně, zde jsou některé fajn příchutě pro zpestření!

• Jahoda – Přidejte 1/2 šálku mražených jahod. Vynechejte kakaový prášek, pokud nechcete čokoládovou příchuť.
• Acai – Vynechte kakaový prášek a přidejte 1 balíček (1/2 šálku) mraženého pyré z acai berry.
• Arašídové máslo – 1-2 lžíce arašídového másla nebo práškového arašídového másla.
• Mátová čokoláda – vynechte kakaový prášek a přidejte 1/2 lžičky mátového extraktu a 1 polévkovou lžíci čokoládových lupínků bez cukru.

Skladování a podávání nízkokalorické zmrzliny

Skladování: Jako každá zmrzlina by i tato měla být vždy skladována v mrazáku, zakrytá. Ujistěte se, že nádoba je vhodná pro mrazák, aby nedošlo k poškození mrazem. Zmrzlina vydrží dobrá až 1-2 měsíce.

K podávání: Před podáváním nechte zmrzlinu 15 minut rozmrazit.

A jakou domácí zmrzlinu máte rádi vy? Napište mi váš recept do komentářů.

Podívejte si i na další naše články o zmrzlině

• Která zmrzlina je zdravější? Je zmrzlina zdravější než nanuk?
• Který druh zmrzliny dokáže léčit žaludeční vředy?

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví, Sladkosti a zdraví, Zdravé ovoce

Přečtěte si také naše další články