Recept na zdravou domácí pizzu

Obsah článku

Teď vás trošku vyvedu z omylu – pizza nemusí být nutně nezdravá! Pokud si ji připravíte doma z kvalitních ingrediencí, můžete si dopřát její jedinečnou lahodnou chuť, aniž byste měli výčitky z nezdravého jídla. Tento recept na zdravou domácí pizzu využívá výhod celozrnné mouky, najdete v ní lehkou rajčatovou omáčku a čerstvé suroviny, které dodají vašemu tělu energii a důležité živiny.

Navíc si královsky pochutnáte.

Pizza a její „zdravost“ je hlavně (nebo spíše jen) o tom, co si na pizzu dáte a z jaké mouky děláte těsto.

Sponzorováno

Ingredience na těsto zdravé pizzy

200 g celozrnné mouky (např. špaldové mouky)
100 g hladké mouky (ale lze použít jen celozrnnou)
1/2 kostky čerstvého droždí (nebo 1 sáček sušeného)
150 ml vlažné vody
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky cukru

Jak připravit těsto na pizzu

Ve vlažné vodě rozmíchejte droždí a cukr, nechte 10 minut aktivovat.
Smíchejte mouku se solí, přidejte olivový olej a kvásek.
Vypracujte hladké těsto a nechte kynout cca 45 minut.

Ingredience na rajčatovou omáčku

150 g drcených rajčat
1 stroužek česneku (nasekaný)
1 lžíce olivového oleje
1 lžička sušeného oregana nebo bazalky
Špetka soli a pepře

Příprava omáčky na pizzu

Na pánvi zahřejte olivový olej, přidejte česnek a lehce osmahněte.
Přidejte rajčata, bylinky a vařte na mírném ohni 10 minut.

Zdravé ingredience na pizzu

Mozzarella (můžete použít méně tučný sýr)
Čerstvá zelenina (paprika, cuketa, žampiony, rajčata, špenát)
Libová šunka nebo kuřecí maso
Olivy, rukola, parmazán (volitelné)

Moje pizza s mozzarelou

Postup pečení pizzy

Předehřejte troubu na 220 °C.
Rozválejte těsto na pečicí papír.
Potřete rajčatovou omáčkou, přidejte sýr a ingredience.
Pečte 12–15 minut dozlatova.
Hotovou pizzu můžete posypat rukolou nebo parmazánem.

Další tipy pro zdravou pizzu:

Použijte alternativní těsto – například květákové nebo celozrnné s přidáním semínek.
Místo běžného sýra zkuste ricottu nebo tvaroh pro lehčí variantu.
Přidejte více vlákniny – zkuste luštěninové těsto nebo extra zeleninu.
Vyhněte se těžkým omáčkám – místo smetanové omáčky použijte rajčatové pyré nebo hummus.
Vyzkoušejte rostlinné alternativy – například veganský sýr nebo tempeh jako náhradu masa.

Tak co, jak se vám tato zdravá pizza povedla? Napište mi do komentářů.

Sponzorováno

TIP: Cuketová pizza – zdravá a chutná alternativa klasické pizzy

Autor článku

Daniel Borník (více o nás)

Dan miluje sport. Přispívá články zejména z oblasti regenerace, fyzio, cvičení a píše i o nemocech. Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.