Obsah článku
- Knedlíky mají dlouhou historii, sahající až do starověké Číny a středověké Evropy. Každá kultura má svou verzi, od českých kynutých po italské gnocchi nebo čínské dim sum.
- Knedlíky lze připravit z různých surovin – z mouky, brambor, rýže, masa či tvarohu – a mohou být sladké nebo slané.
- V mnoha kulturách jsou knedlíky tradičním součástí slavnostních jídel a rodinných setkání.
Tento recept na zdravé knedlíky je ideální pro ty, kteří hledají lehčí alternativu k tradičním knedlíkům. Obsahují více vlákniny díky celozrnné mouce a jsou bohaté na bílkoviny díky tvarohu. Jsou vhodné k zeleninovým i masovým pokrmům.
Jsou opravdu jednoduché a zde zdravých a výživných surovin.
Ingredience
- 1 šálek celozrnné mouky nebo ovesné mouky
- 1/2 šálku tvarohu nebo bílého jogurtu
- 1 vejce
- Špetka soli
- 1 lžička prášku do pečiva
Postup
- V míse smíchejte celozrnnou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
- Přidejte tvaroh a vejce, a promíchejte směs, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rozdělte na části a vytvarujte malé knedlíky, podle preferované velikosti.
- Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Do vroucí vody vkládejte knedlíky a vařte přibližně 10–15 minut, nebo dokud knedlíky nevyplavou na povrch.
- Po uvaření knedlíky opatrně vyjměte děrovanou lžící a nechte je krátce okapat.
Tipy na servírování
Tyto zdravé knedlíky se skvěle hodí k libovým masům nebo zeleninovým omáčkám. Pro ještě lepší chuť je můžete ozdobit bylinkami nebo lehce osmahnutou cibulkou.
Sponzorováno
Výživové benefity
Díky celozrnné mouce jsou knedlíky bohaté na vlákninu, která prospívá trávení a podporuje pocit sytosti. Tvaroh jim dodává bílkoviny, což přispívá k obnově svalů a udržuje energii.
Máte i vy nějaký svůj oblíbený recept na zdravé knedlíky? Napište mi ho do komentářů. Budu moc ráda.
Mrkněte i na další moje zdravé recepty
ZKUSTE: Knedlíky z ovesných vloček – zdravý a chutný recept
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví
Přečtěte si také naše další články