Recept na pesto z česneku medvědího, které vydrží rok i déle 4.71/5 (7)

Pesto z česneku medvědího je moc dobré a navíc je to jeden z nejlepších způsobů, jak si zachovat sílu česneku medvědího i na podzimní a zimní měsíce. Je to velmi snadné, moc dobré a především, je to jeden z velmi mála způsobů, jak si zachovat česnek medvědí v jeho plné síle, chuti i vůni. Toto pesto z česneku medvědího vám vydrží klidně rok i déle, mám osobně vyzkoušeno.

Co potřebujeme na pesto z česneku medvědího

• 200 gr česneku medvědího – cca plná velká mísa
• 2 lžičky himalájské soli (raději dejte méně a ochutnejte, případně dosolte)
• 250 – 300 ml kvalitního olivového oleje za studena lisovaného
• je možné přidat jakékoli oříšky, semínka, sušená rajčata apod., ale v základní variantě není nic z toho třeba a i tak je pesto velmi dobré
• můžete přidat i parmazán nebo sýr podobného typu, já nepřidávám, ale kdo chce, ať si klidně přidá

Postup přípravy pesta z česneku medvědího

Na to, jak si pesto z česneku medvědího vyrobit doma a zajistit, aby vám vydrželo rok i déle, se podívejte zde:

1. Rozmixujte společně nachystaný medvědí česnek, hrst oříšků či semen, trochou olivového oleje a trochu himalájské soli.
2. Použijte buď dost výkonný mixér nebo food processor, který listy medvědího česneku pěkně a efektivně rozseká.
3. Výsledkem je skvělé pesto, kterým naplníte sklenici, uzavřete ji.
4. Skladujte výsledné pesto v lednici nebo ve sklepě, kde je zima.

Jak jíst pesto?

Toto pesto je skvělé na těstoviny. Já mám moc ráda špagety (nebo jiné těstoviny) s tímto pestem a jemně posypané oříšky a parmazánem, je to lahoda. Přidat můžete také jedlé květy, aby talíř vypadal vesele.

Pesto z česneku medvědího si můžete také jen tak namazat na chleba a nebo si z něj vyrobit různé dipy. Doporučuji vyzkoušet avokádo rozmíchat s tímto pestem, vznikne úžasný dip k tortilám, zapečené zelenině apod.

Možností, jak pesto zužitkovat je spoustu a navíc úžasné je to, že vydrží v této podobě rok i déle a vy si jeho chuť a ozdravnou sílu můžete využít i v zimě či brzy na jaře, kdy do těla potřebujeme dostat bylinkovou sílu a energii.

Pokud vyzkoušíte, budu ráda, když napíšete, jak vám toto pesto z česneku medvědího chutnalo.

A dále si o česneku přečtěte

• 10 důvodů, proč je česnek super pro zdraví + zajímavosti o česneku
• Česnekový čaj a jeho vliv na zdraví – proč si ho dát + recept na čaj

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Příroda a zdraví

Přečtěte si také naše další články