Potraviny a jídlo pro zdravá střeva 4.82/5 (11)

• Zdravá střeva jsou velmi důležitá pro celkové zdraví organismu. V tomto článku najdete několik potravin, které jsou pro střeva zdravá a prospěšná.
• Fermentované potraviny - kefír, jogurt, kimchi, kvašené zelí, miso a další fermentované potraviny obsahují probiotika, která mohou pomoci udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry. Tyto potraviny jsou pro střeva VELMI ZDRAVÁ.
• Ovoce a zelenina - ovoce a zelenina jsou bohaté na vlákninu, která podporuje zdravé trávení a průchodnost střev. Některé druhy, jako jsou banány, jablka, hrušky, avokádo a borůvky, obsahují také prebiotika, která slouží jako potrava pro prospěšné bakterie v trávicím traktu.
• Celozrnné potraviny - celozrnné pečivo, rýže, quinoa a další celozrnné potraviny jsou bohaté na vlákninu, která pomáhá udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry a podporuje pravidelné stolice.
• Luštěniny - fazole, hrách, čočka a další luštěniny jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a živiny, které pomáhají udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry.
• Ryby - ryby jsou bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které mají protizánětlivé účinky a mohou pomoci udržovat zdravou sliznici střev.
• Ořechy a semena - ořechy a semena jsou bohaté na vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky, které mohou pomoci udržovat zdravou střevní mikroflóru a snižovat záněty.
• Fermentovaný sýr - fermentovaný sýr obsahuje probiotika a může pomoci udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry.

Nevíte si rady, co jíst a co nejíst pro zdraví vašich střev? S tolika informacemi, které jsou k dispozici online, o zdravém jídelníčku může být celkem složité mít jistotu v tom, které potraviny jsou pro zdravá střeva nejlepší.

Jídlo by mělo být určitě pestré, barevné a s vysokým obsahem vlákniny, pamatujte však, že velikosti porcí by měly být vždy ve správném poměru pro váš energetický výdej a jídlo by mělo by být konzumováno v pravidelných intervalech během dne, ideálně tři až pět menších jídel denně.

Zde je takový malý průvodce nejlepšími potravinami pro zdraví střev.

1. Kvalitní jogurt

Kvalitní jogurt je výborným zdrojem takzvaných přátelských bakterií, známých také jako probiotika. Všimněte si slova „kvalitní“. Není jogurt, jako jogurt. Musí to být fakt kvalitní jogurt. Hledejte spíše plnotučné jogurty bez cukru a přidejte do něj vlastní ovoce. Jogurtové kefírové nápoje mohou obsahovat velké množství dobrých bakterií, které jsou dobré pro střeva, mnohem více, než byste našli v normálním jogurtu.

2. Kefír

Tento probiotický jogurtový nápoj se vyrábí fermentací mléka a je plný dobrých bakterií (které mohou pomoci snížit netěsnost střev). Kefír se skvěle hodí i do smoothies a nebo dokonce polévek, nebo jej můžete použít jako základ salátových dresinků (přidat citronovou šťávu a koření). Kefír je doslova perfektní pro zdraví střev.

Kefír obsahuje probiotika, což jsou živé mikroorganismy, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví střev.

Zde jsou některé z důvodů, proč je kefír dobrý pro zdraví střev:

Podporuje zdravou střevní mikroflóru – probiotika v kefíru mohou pomoci udržovat zdravou rovnováhu střevní mikroflóry. To může pomoci snižovat záněty, zlepšovat trávení a podporovat imunitní systém.

Zlepšuje trávení – kefír obsahuje enzymy, které mohou pomoci rozkládat potravu a zlepšovat trávení. Také obsahuje kyselinu mléčnou, která může pomoci snižovat hladinu pH v trávicím traktu a podporovat růst prospěšných bakterií.

Posiluje imunitní systém – probiotika v kefíru mohou podporovat imunitní systém tím, že snižují záněty a podporují produkci protilátek.

Snížení rizika některých onemocnění – pravidelná konzumace kefíru může pomoci snižovat riziko některých onemocnění, jako jsou například infekce močových cest, alergie a některé formy rakoviny.

Pomáhá s kontrolou hladiny cukru v krvi – kefír může pomoci snižovat hladinu cukru v krvi tím, že pomáhá kontrolovat hladinu inzulínu v těle.

3. Miso

Miso se vyrábí z fermentovaných sójových bobů, ječmene nebo rýže a obsahuje řadu zdravých dobrot, jako jsou užitečné bakterie a enzymy. Slaná pasta používaná do dipů, dresinků a polévek, lze ji použít i jako marinádu na lososa nebo tofu. Je to základ japonské kuchyně a hodí se, pokud se vyhýbáte mléčným výrobkům. V rámci výzkumu panuje nejistota, zda se bakterie účinně dostanou do střev, nicméně v oblastech, kde je Miso hlavním fermentovaným zdrojem potravy, má populace lepší zdraví střev a méně střevních onemocnění. Co je lepší důkaz?

4. Kysané zelí

Jedná se o nadrobno nakrájené zelí, které prošlo fermentací. Kysané zelí je skvělý zdroj probiotik. Vyberte si zelí, které nebylo naložené v octě, protože nemá stejné výhody. Kysané zelí si můžete udělat dokonce i doma.

5. Kimchi

Tato korejská specialita z kvašené zeleniny přináší výhody probiotických bakterií spolu s vitamíny a vlákninou. Používejte jako perfektní přílohu k masu, salátu nebo vejcím. Je tak populární, že Korejci při focení říkají „kimchi“ stejným způsobem, jako my říkáme „sýr“.

Kimchi je tedy tradiční korejská fermentovaná zelenina, která se vyrábí z bílého zelí, ředkviček, další zeleniny koření. Má mnoho zdravotních přínosů, včetně pozitivního vlivu na zdraví střev. Zde jsou některé z důvodů, proč je kimchi dobré pro zdraví střev:

Obsahuje probiotika – kimchi je bohatý na probiotika, která jsou živé mikroorganismy, které mohou podporovat růst zdravých bakterií ve střevě. Probiotika v kimchi mohou pomoci udržovat zdravou střevní mikroflóru a snižovat riziko zánětlivých onemocnění střeva.

Podporuje trávení – kimchi obsahuje enzymy, které mohou pomoci rozkládat potravu a podporovat trávení. Také obsahuje vlákninu, která může pomoci regulovat trávení a udržovat střevní zdraví.

Snížení zánětů v těle – kimchi obsahuje látky s protizánětlivými vlastnostmi, jako jsou flavonoidy a vitamín C, které mohou pomoci snižovat záněty v těle. To může mít pozitivní vliv na zdraví střev a snižovat riziko zánětlivých onemocnění střeva.

Podporuje imunitní systém – probiotika a další látky v kimchi mohou podporovat imunitní systém a snižovat riziko infekcí.

Může pomoci při hubnutí – kimchi je nízkokalorická potravina a obsahuje málo tuku. Také může pomoci při hubnutí tím, že podporuje trávení a regulaci hladiny cukru v krvi.

6. Kvásek

To je v tuto chvíli velmi módní, ale má to dobrý důvod. Vyrábí se kvašením těsta, je stravitelnější než běžný chléb a jeho energie se uvolňuje pomalu. Je také fantastický na toasty.

7. Mandle

Mají dobré probiotické vlastnosti, což znamená, že jsou pochoutkou pro vaše střevní bakterie – mají vysoký obsah vlákniny a jsou plné mastných kyselin a polyfenolů. Hrst mandlí je výbornou svačinkou, když máte pocit hladu.

8. Olivový olej

Střevní bakterie a střevní mikroby mají rádi stravu složenou z mastných kyselin a polyfenolů. Ty se nacházejí v olivovém oleji. Odborné studie dále prokázaly, že pomáhá snižovat záněty střev. Použijte ho na zálivku nebo ho pokapejte na vařenou či grilovanou zeleninu. Některé studie také zjistily, že olivový olej je prospěšný při zmírňování problémů s trávením a může také prospět vaší slinivce tím, že snižuje její potřebu produkovat trávicí enzymy.

9. Kombucha

Všichni víme, že voda je pro zdraví střev klíčová, ale co jiného a zdravého můžete pít? Kombucha je fermentovaný čajový nápoj, o kterém se předpokládá, že pochází z Mandžuska a je plný probiotických dobrých bakterií. Má ostrou, octovou chuť a lze jej použít jako osvěžující nápoj samotný nebo smíchaný s ovocem a kořením. Je také základem pro skvělé koktejly.

Kombucha je nápoj, který se vyrábí fermentací čaje a cukru pomocí symbiotické kultury bakterií a kvasinek. Tento nápoj obsahuje mnoho živin a bioaktivních látek, které mohou mít příznivé účinky na zdraví střev a celkové zdraví.

Některé z hlavních benefitů kombuchy pro střeva jsou:

Podporuje zdravou střevní mikroflóru – kombucha obsahuje mnoho přirozených probiotik, jako jsou kyselina mléčná, kyselina octová a kvasinky, které mohou pomoci udržovat zdravou střevní mikroflóru.

Podporuje trávení – kombucha může pomoci trávit potravu a podporovat lepší vstřebávání živin díky enzymům, které se v ní nacházejí.

Zlepšuje imunitní systém – probiotika v kombuše mohou podporovat imunitní systém a snižovat riziko infekcí.

Může pomoci při detoxikaci – kombucha může podpořit funkci jater a ledvin, což může pomoci při detoxikaci těla.

Je důležité mít na paměti, že kombucha může obsahovat malé množství alkoholu a kofeinu, což může být pro některé lidi problém. Lidé s citlivým žaludkem nebo lidé s gastrointestinálními poruchami by měli být opatrní při konzumaci kombuchy. Pokud máte nějaké zdravotní problémy, měli byste se poradit se svým lékařem, zda je kombucha vhodná právě pro vás.

10. Hrách

Střevní bakterie potřebují ke svému prospěchu a rozkvětu vlákninu, takže čím více ovoce a zeleniny zkonzumujete, tím lépe. Hrách je plný rozpustné a nerozpustné vlákniny, která pomáhá udržet váš systém v rovnováze. Hrášek přidejte do polévek nebo salátů. Nebo si ho dejte jen tak.

11. Růžičková kapusta

Růžičková kapusta je plná výživných látek a vlákniny, které mohou mít příznivé účinky na zdraví střev. Některé z benefity pro střeva, které může růžičková kapusta nabídnout, jsou tyto:

Podpora zdravé střevní mikroflóry – růžičková kapusta obsahuje prebiotika, což jsou látky, které podporují růst zdravých bakterií v trávicím traktu. Prebiotika pomáhají udržovat rovnováhu mezi dobrými a špatnými bakteriemi v trávicím traktu, což může snížit riziko některých střevních onemocnění.

Zlepšení trávení – vláknina obsažená v růžičkové kapustě může pomoci při trávení potravy a podporovat lepší vstřebávání živin. Toto může mít také příznivý vliv na metabolismus a pomoci udržovat zdravou hmotnost.

Snížení zánětu v těle – růžičková kapusta obsahuje mnoho antioxidantů, které mohou pomoci snižovat záněty v těle. Záněty mohou být příčinou mnoha zdravotních problémů, včetně onemocnění střev.

Ochrana před rakovinou – růžičková kapusta obsahuje sulforafan, látku, která má protinádorové účinky. Sulforafan může pomoci při prevenci a léčbě některých typů rakoviny, včetně rakoviny tlustého střeva.

12. Banány

Banány, jedna z nejšikovnějších a nejzdravějších svačinek v přírodě, jsou plné vlákniny, kterou mají dobré bakterie rády. Obsahují také zdraví prospěšné minerály. Pro střeva jsou banány super.

13. Česnek

Česnek se svými antibakteriálními a protiplísňovými vlastnostmi může pomoci udržet „špatné“ střevní bakterie pod kontrolou a pomoci vyvážit kvasinky ve střevech. Použijte jej jako dochucovadlo do slaných pokrmů. Vlastnosti česneku fungují jako zdroj paliva, který umožňuje bakteriím lépe vykonávat svou práci, což celkově zlepšuje funkci střev a může pomoci léčit vaše střeva.

14. Zázvor

Čerstvý zázvor může pomoci při produkci žaludeční kyseliny a stimuluje trávicí systém, aby udržoval potravu v pohybu střevem. Přidejte čerstvý nastrouhaný zázvor do polévek, dušených pokrmů, smoothies nebo smažených brambor. Nebo jednoduše nalijte vroucí vodu na strouhaný zázvor, abyste získali osvěžující zázvorový čaj.

15. Potraviny bohaté na omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny jsou pro střeva důležité, protože pomáhají snižovat záněty a chrání sliznici trávicího traktu. Konzumujte ryby, jako jsou losos, sardinky a sleď, nebo semena lněné nebo chia.

16. Voda

Vlastně skoro to nejdůležitější pro zdraví střev. Pitný režim je důležitý pro udržení zdravých střev. Zajistěte si dostatečný příjem vody, aby se střeva správně hydratovala a zdravě fungovala.

Voda je pro naše střeva fakt velmi důležitá, protože pomáhá udržovat zdravou střevní funkci a zlepšuje celkové trávení potravy. Některé z hlavních výhod, které voda poskytuje pro naše střeva, jsou:

Hydratace střev – když pijeme dostatek vody, střeva jsou hydratovaná, což pomáhá udržovat střevní sliznici vlhkou a snižuje riziko zácpy. To je pro zdraví střev zásadní!

Zlepšení trávení – voda pomáhá rozpouštět potravu a umožňuje pohybu potravy střevy hladce. To zlepšuje trávení potravy a snižuje riziko trávicích obtíží.

Odstraňování odpadu – pitný režim pomáhá odplavovat odpad z těla a zabraňuje jeho hromadění v trávicím traktu.

Prevence dehydratace – dehydratace může způsobit ztuhlost stolice, což může vést ke zhoršení trávení a zácpě. Pravidelný přísun vody pomáhá udržovat správnou konzistenci stolice a snižuje riziko zácpy.

Je důležité dodržovat pitný režim a udržovat dostatečný příjem vody pro zdraví našich střev. Množství vody, kterou každý člověk potřebuje, závisí na řadě faktorů, jako jsou věk, pohlaví, hmotnost a aktivita. Obecně platí, že dospělý člověk by měl konzumovat alespoň 2 až 3 litry vody denně, aby udržel zdraví svých střev.

Určitě dbejte na přísun probiotik – vaše střeva vám poděkují

Možná jste na pultech supermarketů viděli jogurty nebo jogurtové nápoje, které obsahují probiotika. Tyto živé kultury a kvasinky jsou často popisovány jako „dobré“ i „zdravé“ střevní bakterie nebo prostě „bakterie přátelské ke střevům“. Věří se, že probiotika zvyšují počet a rozmanitost prospěšných nebo dobrých bakterií v tlustém střevě, které pomáhají vašemu trávení a možná i celkovému zdraví střev.

Fermentovaná zelenina, jako je kimchi (korejské nakládané zelí) a kysané zelí, miso a kefír (kvašené mléko), jsou ingredience, které jsou také přirozeně bohaté na probiotika a v posledních letech se staly běžnou zdravou stravou. A střeva tyto potraviny milují.

A nezapomeňte ani na prebiotika

Prebiotika jsou nestravitelné potraviny, které stimulují růst nebo aktivitu prospěšných bakterií ve střevech. V podstatě poskytují potravu, kterou probiotika potřebují, aby se jim dařilo. Příkladem jsou artyčoky, pórek, cibule, česnek, chřest, banány, luštěniny, med, oves a čočka. Prebiotika mohou být také vyrobena uměle a používána jako doplňky pro lepší zdraví střev.

Pamatujte – každý z nás je jiný

Je důležité mít na paměti, že každý člověk je jiný a reaguje na potraviny odlišně. Pokud máte nějaké zdravotní problémy nebo specifické potřeby stravy, měli byste se poradit se svým lékařem nebo nutričním specialistou, abyste zjistili, jaké potraviny jsou pro vás nejlepší.

A co pro zdraví jíte vy? Které potraviny dělají vašim střevům dobře? Napište nám do komentářů.

Dále si o střevech přečtěte

• Jaká je funkce slepého střeva (apendixu) v těle? Jaký má vůbec účel?
• Jak rozhýbat střeva a trávení?
• Jak fungují střeva? A jak jsou vlastně střeva dlouhá?

VIDEO: Jak správně pečovat o střevní mikrobiom?

Studie a zdroje článku

• Influence of Foods and Nutrition on the Gut Microbiome and Implications for Intestinal Health Autor: Ping Zhang
• Influence of diet on the gut microbiome and implications for human health Autoři: Rasnik K. Singh, Hsin-Wen Chang, Di Yan

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví, Mléčné výrobky a zdraví, Střeva, Zdravá zelenina, Zdravé ovoce

Přečtěte si také naše další články