Kalorie v rybách - kolik kalorií má ta která ryba?

Obsah článku

Kalorie v rybách - kolik kalorií má ta která ryba? Rychle se připravují, obsahují málo kalorií, ale hodně vitamínů a živin. Maso ryb obsahuje plnohodnotné bílkoviny a je velmi lehce stravitelné. Je také zdrojem mnoha minerálních látek: fosforu, jódu, selenu, draslíku, hořčíku nebo železa. Obsahuje mnohé vitaminy (vitamin A, B6, B12 a D), mastné kyseliny omega 3 a 6 a navíc neobsahuje žádné uhlohydráty. Maso z bílých ryb (například treska) obsahuje jen kolem 100 kalorií na 100 gramů a maso z olejnatých ryb 130 – 240 kalorií.

Ryby a jejich nutriční hodnoty

Ančovičky

Ančovičky (sardel) obsahují hodně vápníku, železa a mastné kyseliny omega 3. U nás je nejčastěji najdete v kořeněném nálevu pod názvem ančovičky. Pokud trpíte vysokým tlakem, sardelím se vyhněte.

Kapr

Kapr je bohatý na vitamin B12 a protože obsahuje hodně bílkovin, je vhodný, pokud potřebujete přibrat na svalové hmotě.

Kaviár

Kaviár, červený nebo černý je sice kaloricky bohatý, ale obsahuje hodně železa a magnézia.

Treska

Treska obsahuje velmi málo tuku a kalorií. U nás je známá ve formě rybího filé, tresčích jater nebo oleje z tresčích jater.

Mořský úhoř

Mořský úhoř obsahuje vitamíny A a B12, ale také thiamin a zinek. Má měkké, ale tučné maso. Kvůli speciální chuti a struktuře je považován za delikatesu.

Sleď

Sleď má velmi šťavnaté maso, ale velmi silnou příchuť rybího tuku. Je vhodný na grilování a pečení, ale zvykne se také konzervovat nebo udit. Vedle omega 3 mastných kyselinách a vitamínu B12 je také bohatý na železo.

ČTĚTE: Rybí tuk je zdravý

Makrela

Makrela je jedna z nejzdravějších ryb a prý snižuje riziko rakoviny prsu.

Losos

Losos obsahuje růžové maso a je oblíbený i proto, že nemá malé kosti. Je bohatý na vitamíny B6 a B12, niacin a omega 3 mastné kyseliny.

Sponzorováno

Mořský pstruh

Mořský pstruh patří do rodiny lososovitých ryb a prodává se jako náhrada lososa, protože má velmi podobnou chuť. Obsahuje hodně vitamínu B12 a mastné kyseliny omega 3.

Tuňák

Tuňák obsahuje spoustu vitamínů A, B6 a B12. Také má bohaté zastoupení riboflavinu, thiaminu, železa, hořčíku a omega 3 mastné kyseliny. Nedoporučuje se však pro těhotné ženy.

Sardinky a šproty

Sardinky a šproty jsou velmi malé rybky, které se u nás nejčastěji prodávají v konzervách. Doporučujeme vyzkoušet je i jako grilovanou či pečenou lahůdku.

Měkkýši

Mezi měkkýše řadíme ostatní mořské plody: mušle, ústřice, mořské raky, lastury, krevety nebo garnáty. Obsahují hodně vitamínu B12, bílkoviny a také minerální látky.

Tabulka výživových hodnot v rybách

Druh ryby	Obsah kalorií	Obsah bílkovin	Obsah tuku	Obsah omega 3/6 nenasycených mastných kyselin
Smažené rybí filé	247	12,0 g	15,4 g	228/- mg
Mořská treska – grilovaná	89	22 g	0,8 g	288/24 mg
Kapr	162	22,9 g	4,2 g	367/537 mg
Úhoř	113	18,6 g	21,9 g	1035/621 mg
Tuňák – grilovaný	252	24 g	17,3 g	5091/545 mg
Syrové ústřice	65	12,9 g	1.3 g	-/- mg
Garnáty – vařené	72	22,6 g	0,7 g	-/- mg
Losos – grilovaný	206	22,1 g	12,3 g	309/31 mg
Sardinky – grilované	138	18 g	5,4 g	1579/211 mg
Pstruh – grilovaný	112	20,55 g	2,9 g	717/175 mg
Makrela	209	20,83 g	13,9 g	2777/325 mg
Sardel – konzervovaná v oleji	210	28,89 g	9,71 g	-/- mg

Sponzorováno

TIP: Jak fungují kalorie a jejich počítání?

Autor článku

Daniel Borník (více o nás)

Dan miluje sport. Přispívá články zejména z oblasti regenerace, fyzio, cvičení a píše i o nemocech. Náš tým vám všem chce přinášet zajímavé informace ze světa zdraví, cvičení, výživy, rehabilitace a obecně zdravého životního stylu. Ve většině našich článků vycházíme z odborných studií a lékařských prací. Vždy se snažíme na studie odkazovat, ověříte si tak pravost. Více informací o nás najdete zde - mrkněte na náš tým.

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Zdravé ryby

Kalorie v rybách – kolik kalorií má ta která ryba? 4.54/5 (13)