Dubajská čokoláda může z dlouhodobého hlediska zvýšit riziko diabetu 2. typu 4.46/5 (13)

• Dubajská čokoláda je dezert, který se stal virálním hitem na sociálních sítích.
• Tato pochoutka kombinuje kvalitní čokoládu s pistáciovou náplní a křupavým těstem kadayifem, což je tradiční blízkovýchodní těsto připomínající tenké nudle. Výsledkem je jemná sladkost s bohatou chutí a jedinečnou texturou.
• Dubajská čokoláda obsahuje ingredience jako čokoládu, pistáciový krém, máslo a cukr. Tyto složky jsou bohaté na tuky a cukry, což znamená, že by se měly konzumovat s mírou.
• Pistácie jsou zdrojem zdravých tuků, bílkovin a vlákniny, ale v kombinaci s cukrem a tuky v čokoládě může být celkový kalorický obsah velmi vysoký. Na to pozor.

Dubajská čokoláda, která se mezi milovníky sladkého rozšířila hlavně díky sociálním sítím, přináší při časté konzumaci mnoho zdravotních problémů. Pozor na to a jezte proto tuto čokoládu s mírou.

Co je to dubajská čokoláda?

Dubajská čokoláda je dezert, který se stal populárním zejména díky sociálním sítím. Je známá svou luxusní chutí, jedinečnou texturou a kombinací ingrediencí inspirovaných blízkovýchodní kuchyní.

Složení:

• Čokoláda: Obvykle prémiová, s vysokým obsahem kakaa. Někdy však ne tolik kvalitní, musíte číst složení na obalu.
• Pistácie: Jemný pistáciový krém nebo celé pistácie jsou klíčovou součástí.
• Kadayif: Tenké nudlové těsto tradiční v blízkovýchodní kuchyni, které se často používá jako základ nebo obal.
• Tahini: je pasta z rozmixovaných sezamových semínek, používaná především v kuchyních Blízkého i Středního Východu.
• Další složky: Med, růžová voda, kardamom nebo šafrán, které dodávají dubajské čokoládě autentickou chuť.

Forma:

• Dubajská čokoláda je často připravována ve vrstvách – čokoláda, pistácie, a křupavé těsto.
• Servíruje se jako drobný zákusek, vhodný k čaji nebo kávě.

Původ názvu: Název odkazuje na Dubaj, symbol luxusu a kvality, což reflektuje i styl tohoto dezertu.

Dubajská čokoláda není tradičním produktem s dlouhou historií, ale spíše moderním trendem, který si našel oblibu mezi milovníky sladkostí.

A co zdravotní stránka?

Cukr, tuk, kofein a některé složky obsažené v dubajských čokoládách mohou mít negativní účinky na trávicí systém. Některé z těchto negativních vlastností jsou, že zvyšuje žaludeční kyselinu a způsobuje reflux a způsobuje pocit pálení v břiše tím, že žaludeční kyselina uniká zpět do jícnu. Také laktóza (v mléčné čokoládě) a cukry v ní mohou u některých jedinců vést k plynatosti. To může být patrnější, zejména u jedinců se syndromem dráždivého tračníku (IBS).

Pozor, alergici na pistácie!

Dubajská čokoláda přitahuje pozornost množstvím pistácií, které obsahuje. To může představovat riziko pro ty, kteří jsou alergičtí na pistácie, běžnou alergenní látku.

Tahini se vyrábí ze sezamových semínek a může způsobit alergickou reakci u lidí s alergií na sezam. Alergie na sezam může mít u některých lidí za následek kožní vyrážky, nevolnost nebo závažné alergické reakce.

Kadayif se sám vyrábí z pšeničné mouky obsahující lepek, takže pro lidi s citlivostí na lepek může být dubajská čokoláda také problematická (celiak = člověk s nesnášenlivostí lepku). Kromě toho může být kadayif pro některé lidi obtížně stravitelný, pokud je pražený, ale není tak častým alergenem jako sezam.

Dubajská čokoláda může zvyšovat riziko diabetu 2. typu

Dubajská čokoláda obsahuje vysoké množství cukru a velká a častá konzumace cukru rychle zvyšuje hladinu cukru v krvi. To spouští rychlou sekreci inzulínu a může časem vést k inzulínové rezistenci. Pokud se inzulínová rezistence u člověka rozvine, tělo se stává méně citlivým na inzulin, což může z dlouhodobého hlediska zvýšit riziko diabetu 2. typu.

TIP: Podívejte se na recept na dubajskou čokoládu

Shrnu to

Dubajská čokoláda je asi jako kterákoliv jiná pochoutka. Když si dáte kousek, nic se neděje. Když sníte na posezení celou tabulku a budete to tak dělat pravidelně, je pro zdraví škodlivá. Občas si ji dejte jako výjimečnou dobrotu, ale pravidelně a ve větším množství ji nejezte.

Jak to máte s dubajskou čokoládou vy? Chutná vám? Mojí dceři chutná moc. Na mě je celkem sladká a radši si dám hořkou čokoládu s větším množstvím kakaa.

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Čokoláda, Sladkosti a zdraví

Přečtěte si také naše další články