Obsah článku
- Většinou není třeba přidávat proteinové prášky do stravy dětí, pokud mají vyváženou stravu a nemají zvláštní potřeby nebo omezení. Děti většinou mohou získat dostatek bílkovin ze zdravých potravin, jako jsou maso, ryby, mléčné výrobky, vejce, ořechy, semena, luštěniny, obiloviny a zelenina.
- Proteinové prášky jsou často spojovány s cvičením a posilováním svalů u dospělých. Přidávání proteinových prášků do stravy dětí by mělo být prováděno s opatrností a na doporučení lékaře nebo odborníka na výživu. Existují však situace, kdy může být zvýšený příjem proteinů u dětí relevantní.
- Sportovci nebo velmi aktivní děti: Děti, které jsou extrémně aktivní nebo se věnují intenzivním sportům, mohou mít zvýšenou potřebu bílkovin pro regeneraci svalů.
- Děti s omezeným příjmem bílkovin: V některých případech mohou mít děti s omezeným příjmem bílkovin z potravy, například při speciálních dietách nebo potížích s příjmem potravy, potřebu doplnit bílkoviny pomocí proteinových prášků.
- Děti v období růstu nebo zotavování: V některých obdobích růstu nebo zotavování po nemoci může být zvýšený příjem bílkovin u dětí vhodný.
- Důležité je brát v úvahu individuální potřeby dítěte, jeho věk, zdravotní stav a celkovou stravu. Přidávání proteinových prášků by mělo být vždy konzultováno s lékařem nebo odborníkem na výživu, aby se zajistilo, že přidávání těchto doplňků bude bezpečné a vhodné pro konkrétní situaci.
Základní stavební kameny lidského těla asi netřeba představovat. Proteiny, jejichž název pochází z řečtiny (próteios neboli prvotní, primární) známe spíš jako bílkoviny. V našich organismech se podílejí na celé řadě procesů, a tak jsou pro nás zcela nezbytné. Protože si je naše tělo neumí uložit do zásoby, je opravdu důležité je pravidelně přijímat ve stravě. A to i v případech, kdy se zrovna nechystáte na soutěž v kulturistice.
Proteiny – seznamte se, prosím
Proč se bez nich prostě neobejdeme? Bílkoviny jsou součástmi nejrůznějších enzymů a hormonů a jsou naprosto zásadní nejen pro tvorbu, ale také pro obnovu tkání. Pomáhají vyživovat svaly a tím podporují jejich růst, zajišťují také výživu šlach, kostí či kůže. V neposlední řadě pomáhají s jejích regenerací. Najdeme je jak v živočišné, tak i rostlinné stravě. Živočišné bílkoviny mají sice vyšší podíl esenciálních mastných kyselin, ale mohou také obsahovat velké množství tuku a cholesterolu. Najdete je v libovém mase (kuřecím nebo králičím mase, rybách, vejcích) nebo mléčných výrobcích. Kvůli pravidelnému přísunu bílkovin si však nemusíte hned pořizovat drůbeží farmu. Naopak, je dobré občas zařadit jak telecí, tak vepřové maso.
Pokud preferujete rostlinné bílkoviny, je dobré mít na paměti, že neobsahují všechny nepostradatelné aminokyseliny, a proto jsou zejména podle lékařské literatury označeny jako neplnohodnotné. Doplnit si je můžeme z luštěnin, ale najdeme je i v mandlích, máku, nebo výrobcích ze sóji.
Kdo a proč potřebuje proteiny?
Možná už jste věděli nebo jste si zrovna přečetli, že proteiny jsou pro stavbu a další funkci našich fyzických chrámů naprosto zásadní. Takže je nanejvýš žádoucí zajistit si jejich pravidelný přísun v tom, co jíme. Ať už jste zapálený sportovec nebo sportujete spíš rekreačně, na proteiny ve stravě byste neměli zapomínat. Asi jako ve všech oblastech, i zde, co jiný odborník, to jiné doporučení. Pro stanovení doporučeného denního příjmu do hry vstupuje spoustu proměnných, a to i když odhlédneme od nejrůznějších přežitých dogmat nebo mýtů. Jinou tělesnou konstituci mají ženy, jinou muži, jinou děti nebo senioři. Stejně jako i v jiných oblastech, i v oblasti zajištění nejlepší stimulace MPS (tedy syntézy svalových bílkovin) probíhá velké množství výzkumů. Pokud se chceme od něčeho alespoň odrazit, můžeme využít doporučení WHO (Světová zdravotnická organizace):
- pro běžnou populaci doporučují 0,8g – 1,2g na 1 kilogram aktivní tělesné hmotnosti a den
- pro sportovce se pak množství může pohybovat v rozmezí od 1,5 – 2 g/kg a den
A proč byste měli věnovat pozornost tomu, kolik bílkovin do sebe dostanete? Nejenže vás bílkoviny spolehlivě zasytí, ale navíc na svůj metabolismus potřebují největší množství energie ze všech živin, zhruba kolem 20–30 % své energetické hodnoty. Pro lepší představu, ze 100 kalorií přijatých ve formě bílkovin reálně využijeme zhruba něco okolo 70–80 kalorií.
Samotný metabolismus bílkovin potřebuje větší množství energie, která je pak využita na zabudovávání bílkovin do našich vlastních tkání (orgánů nebo svalů) nebo jejich “přetavení” na energii a vyloučení odpadních látek, když bílkovin přijímáme zbytečně velké množství. Když si tedy ohlídáte denní příjem bílkovin, spolehlivě se zasytíte a také u toho i spálíte nějakou energii.
Kolik bílkovin potřebují děti?
Pokud se o denní přísun bílkovin už zajímáte, asi jste se už setkali s větou – „pokud nestíháš doplnit denní přísun bílkovin, dej si proteinový nápoj“. Ale je toto pravidlo vhodné aplikovat také na děti?
I u dětí se samozřejmě množství bílkovin, které denně potřebují, liší nejen podle věku, ale i podle pohlaví či pohybových aktivit dítěte. Nedostatek bílkovin u dětí totiž vede nejen k potížím s růstem a vývojem, ale může být také příčinnou snížené imunity.
Doporučené denní dávky bílkovin pro děti jsou stanoveny zhruba takto:
- 1 až 4 roky: 1 g/kg hmotnosti/den
- 4 až 7 let: 0,9 g/kg hmotnosti/den
- 7 až 10 let: 0,9 g/kg hmotnosti/den
- 10 až 13 let: 0,9 g/kg hmotnosti/den
- 13 až 15 let: 0,9 g/kg hmotnosti/den
- 15 až 19 let: 0,9 g/kg hmotnosti/den
U dospívajících ve věku 14 až 18 let se množství liší podle pohlaví – zatímco dospívající chlapci potřebují ono zmíněné množství 0,9 g, dívky naproti tomu potřebují 0,8 g.
Nedostatek bílkovin u dětí je tedy samozřejmě třeba řešit. Pokud ale děti konzumují naopak více bílkovin, než potřebují, i v takovém případě můžeme napáchat více škody než užitku. Jako je tomu ve většině oblastí v životě, ani jeden extrém není správný.
Jak na zdravou stravu u dětí
Důležité, možná až zásadní je pomoci dětem s vypěstováním zdravých návyků, mezi něž patří:
- jíst různé druhy zeleniny a ovoce, zejména celé ovoce
- jíst obiloviny, z nichž alespoň polovina jsou celozrnné (samozřejmě s ohledem na věk a potřeby dítěte)
- jíst méně tučné mléčné výrobky, včetně mléka, jogurtu, sýra
- jíst různé potraviny bohaté na bílkoviny, včetně mořských plodů, libového masa a drůbeže, vajec, luštěnin, ořechů a semen
Zásadní je také domácí vaření a pečení, kde bychom měli upřednostnit zejména zdravé oleje (jako kvalitní řepkový, olivový nebo kokosový olej), měli bychom se vyhýbat nasyceným tukům a trans-tukům, přidanému cukru a samozřejmě v neposlední řadě se vyhnout průmyslově zpracovaným potravinám. Pokud se tedy budeme držet, alespoň okrajově těchto bodů, mělo by být dostatečné množství bílkovin zajištěno prostřednictvím pestré, zdravé stravy.
Sponzorováno
Děti a suplementace proteinu – ano či ne?
Na toto téma se objevuje množství dotazů, protože pokud pozorně studujete obaly na zakoupených výrobcích, určitě vás už upoutalo ono známé: „Nevhodné pro kojící, těhotné ženy a děti“. Mnoho z nás se při přečtení takového doporučení v lepším případě jen orosí, v horším případě začne panikařit.
Je dobré si uvědomit, že tento text slouží v první řadě jako ochrana výrobců. Je zřejmé, že testování na dětech, či těhotných ženách není zrovna časté, a to nejen z důvodu neetičnosti. A tak toto doporučení může naše bystré oko zahlédnout na lecjakém produktu.
Jak už bylo uvedeno, bílkoviny jsou hlavně u dětí potřebné při regeneraci a růstu svalů, jsou důležité pro kosti a jsou také nezbytnou složkou několika hormonů a enzymů. Studie, které byly v této oblasti provedeny naznačují, že pokud je u dětí příjem bílkovin příliš nízký, může být růst oproti vrstevníkům pomalejší a podepíše se to i na jejich imunitě. Bez bílkovin by totiž imunita nemohla správně fungovat. Bílkoviny tvoří protilátky (imunoglobuliny), z nichž každý typ má trochu jinou strukturu, a to jim umožňuje rozpoznat nejrůznější viry, bakterie nebo jiné cizorodé látky. Druhý extrém, který představuje vysoký příjem bílkovin, je zase možným faktorem pro rozvoj obezity či nadváhy v pozdějších letech. To se ale týká případů, kdy tato hodnota vysoce převyšuje 20 % denního příjmu kalorií, což je u dětí spíše výjimečným jevem.
Pokud však vaše dítě není schopno získat potřebné množství bílkovin z plnohodnotných potravin, mohou být právě pro něj proteinové doplňky užitečné. Týká se to ale hlavně dětí s podvýživou, tedy velmi vybíravých jedlíků, nebo dětí na vegetariánské či veganské stravě. Ale před každým užíváním jakéhokoliv suplementu je samozřejmě na místě konzultace s lékařem.
Stojí za to vědět, že…
Na základě provedených studií se uvádí, že v dětství jsou lepším zdrojem bílkoviny živočišné, protože právě živočišná tkáň je velmi podobná té naší lidské. Měla by tedy být i výhodnější pro budování svalů a celkovou výživu. Živočišné zdroje také obsahují více leucinu, což je aminokyselina, která je hlavním regulátorem syntézy bílkovin. Výsledky studií tedy hovoří jednoznačně ve prospěch živočišných zdrojů bílkovin, jako jsou hovězí maso či mléko, ve srovnání s rostlinnými zdroji.
Tolik informací a co si vybrat? Jednoduše. Pokud existuje obava, že děti nemají v potravě zastoupeno potřebné množství bílkovin, není čas od času špatně, pokud sáhnete třeba po kvalitním proteinovém prášku nebo nápoji. Dokonce jde v mnohých případech i lepší volbu než v případě různých výrobků určených přímo pro děti, které lákají líbivým obalem, ale ve skutečnosti je složení takového výrobku pro děti jen pramálo vhodné (například pro obrovské množství cukru a bílé mouky apod.) Na druhou stranu, i zde platí, že méně je více, takže určitě by proteinový prášek neměl být pravidelnou součástí jídelníčku. Naopak je nanejvýš vhodné zaměřit se na úpravu každodenního jídelníčku. Pak budou bílkoviny bezpečně doplněny z běžné stravy.
Rizika podávání proteinového prášku dětem, jsou nějaká?
Pokud dítě příjme bílkovin více než potřebuje, zcela určitě nebudou využity efektivně a v některých případech může dokonce způsobit metabolickou zátěž jeho orgánů. Existují také nežádoucí účinky, které signalizují, že bílkovin bylo víc, než mělo:
- problémy s trávením – prášek ze syrovátkové bílkoviny mohou mít děti potíže strávit, což se může projevit nadýmáním a plynatostí, křečemi nebo průjmem (většina těchto nežádoucích účinků je ale hlavně způsobena intolerancí laktózy)
- přibývání na váze – pokud dítě přijímá více bílkovin než potřebuje, jeho tělo uloží přebytečné kalorie jako tuk (což pak v budoucnu může vést k vyššímu riziku vzniku chronických zdravotních problémů)
- poškození orgánů – pokud má dítě pravidelně nadbytek bílkovin, jeho ledviny budou pracovat tvrději, aby odfiltrovaly odpadní produkty a časem se opotřebují (čímž přispějí k dehydrataci). Vysoké hladiny bílkovin mohou také způsobit ledvinové kameny.
- Zpracování bílkovin vytváří v játrech dusík, což ztěžuje tělu zpracování odpadu a toxinů a snižuje schopnost těla rozkládat živiny.
Sečteno a podtrženo
Zdravé stravování nejen dětí nebo celé rodiny, ale každého jedince je alfou a omegou pro naši touhu vést plnohodnotný, zdravý a aktivní život. Je tedy nanejvýš vhodné přemýšlet nad tím, co posíláme do těch svých tělesných chrámů, které nám byly zapůjčeny na dobou omezenou pro pobyt tady na zemi. Protože když o tom přemýšlíme a najdeme ten pravý a nejlepší způsob pro sebe (protože samozřejmě víme, že co sedí Katce, nemusí sedět Radce), můžeme tím životnost a schopnosti těch našich milých schránek dost prodloužit. A to ať už s proteinovým práškem nebo bez něj.
Zajistit, aby vaše dítě jedla výživné jídlo, může být obtížné. Děti inklinují k nezdravému jídlu (které vzrušuje jejich chuťové buňky) a vyhýbají se dobrému jídlu. Nejlepší způsob, jak přimět své dítě jíst výživné jídlo, je smíchat běžné potraviny s chutným, ale zdravým jídlem, aby se dosáhlo rovnováhy mezi chutí a výživou. Vaše dítě potřebuje jíst výživnou stravu pro správný růst a vývoj. A důležitou součástí jeho stravy by měly být bílkoviny.
Potřeba bílkovin dítěte závisí na jeho těle a jeho věku. Je to klíčový prvek při budování svalů a nelze jej ignorovat. Vzhledem k tomu, že bílkoviny jsou pro vaše dítě důležitou živinou, je nutné zajistit, aby byly denně splněny ideální požadavky na bílkoviny vašeho dítěte.
Sponzorováno
A co vy? Dáváte dětem dostatek bílkovin?
A dále si o bílkovinách přečtěte
- Ovoce s největším obsahem bílkovin – které druhy to jsou?
- Proč jsou pro naše zdraví bílkoviny (proteiny) tak důležité?
- Co se v těle děje, když máte nedostatek bílkovin?
Zdroj článku a studie
- Dietary Intake of Protein in Early Childhood Is Associated with Growth Trajectories between 1 and 9 Years of Age Autor: Kim Ve Braun, Nicole S Erler
- Protein intake from 0 to 18 years of age and its relation to health Autor: Agneta Hörnell
- Role of Protein and Amino Acids in Infant and Young Child Nutrition: Protein and Amino Acid Needs and Relationship with Child Growth Autor: Ricardo Uauy
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Bílkoviny (proteiny)
Přečtěte si také naše další články