Bruschetta – zvládněte recept i správnou výslovnost 4.7/5 (10)

Bruschetta je opravdu výborný předkrm, který spočívá v použití kvalitních ingrediencí. Nabízí ho také mnoho restaurací. Kromě častého zklamání z nezajímavé chuti se často stává, že obsluha neumí předkrm správně vyslovit. Setkat jste se mohli s „brusčetou“ nebo „brusšetou“, místo s „brusketou“. CH italové před E čtou jako K. Takže se to vyslovuje „brusketa“.

Na bruschettu potřebujeme

(pro 4 osoby)

• 10 plátků italského chleba ciabatta (můžeme nahradit vekou nebo bagetou)
• 10 ml olivového oleje (např. Bertolli Extra Vergine)
• 10 g česneku
• 550 g rajčat (oloupaných, zbavených jádřince)
• 20 g šalotky (jarní cibulky)
• Sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• Čerstvou bazalku

Postup přípravy:

1. Plátky ciabatty potřeme česnekem z obou stran, vložíme na plech a v troubě předehřáté na 200 °C pečeme asi 5 minut.
2. Rajčata a šalotku nasekáme najemno, ochutíme solí, pepřem, jemně sekanou bazalkou a smícháme s olivovým olejem.
3. Poklademe na plátky pečeného chleba, zdobíme lístky bazalky a podáváme.

Zaměřte se hlavně na čerstvé ingredience. Na chuti to pak půjde znát. A toto jídlo si skvěle užijete.

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví

Přečtěte si také naše další články