Vitamín B (vitamíny skupiny B, B-komplex) a jejich vliv na zdraví 4.72/5 (98)

Vitamin B je komplex několika vitamínů, označovaných B1-B12. Tento název je proto, že v minulosti se vitamín B bral jako jeden vitamin, podobně jako vitamin C nebo vitamin D. Jméno bylo zrušeno ve svém původním významu a bylo nahrazeno termínem B vitamíny, vitamín B komplex, nebo specifické jméno individuálního vitaminu.

Vitaminy skupiny B jsou komplex několika důležitých vitamínů (B1-B12). Vitaminy skupiny B jsou rozpustné ve vodě a jejich role je velmi důležitá pro správnou funkci těla a orgánů. Nedostatek vitamínů B se hned projeví na zdraví a to v každé oblasti. Pozor na předávkování se – doporučená denní dávka vitaminu B je na konci článku. Vitamín B se nachází v mnoha potravinách. Obsahuje ho ovoce, zelenina, maso, pivo, … .. takže byste to měli zvládnout bez problému.

Rozdělení – vitamíny B:

Vitamíny skupiny B rozdělujeme takto:

• B1 – thiamin,
• B2 – riboflavin,
• B3 – niacin,
• B4 – adenin
• B5 – kyselina pantotenová,
• B6 – pyridoxin,
• B7 – biotin,
• B9 – kyselina listová,
• B10 – kyselina para-aminobenzoová
• B11 – cholin
• B12 – kobalamin

Druhy vitamínu B

B1 (thiamin)

Zpevňuje nervstvo a svalstvo. Je důležitý pro metabolismus cukrů, udržuje potřebnou hladinu kyslíku v krvi (napomáhá tak k buněčným oxidace a optimálnímu využití energie). Nedostatek způsobuje nemoc beri-beri (zánět kloubů a svalů). Důležitou roli hraje v metabolismu sacharidů.
ZDROJ: kvasnice, luštěniny, klíčky, oříšky, vnitřnosti, ovesné vločky, zelenina

B2 (riboflavin)

Růstový vitamín. Jeho spotřeba stoupá v stressových situacích. Z těla se vylučuje převážně močí ale může i potom. Nedostatek ale i nadbytek způsobuje otoky na rtech, jazyku, záněty očních spojivek. Důležitou roli hraje při nitrobuněčné dýchání.
ZDROJ: vnitřnosti, droždí, vejce, pivo

B3 (niacin)

Je nezbytně potřebný při tvorbě energie v buňkách a je důležitý při srdeční, nervové a svalové činnosti a při udržování zdravé kůže a dobrého fungování trávicího traktu.
Nedostatek B3 může vést k pelagře, nemoci charakterizované postižením kůže, problémům s trávením a duševní poruchou.
ZDROJ: mléčné výrobky, drůbež, ryby, libové maso, ořechy a vejce

B5 (KYSELINA pantothenovou – Acidum panthotenicum)

Kyselina pantotenová patří do skupiny vitamínů rozpustných ve vodě. Je důležitou složkou metabolismu. U člověka nejsou nemoci z nedostatku známé. Konjugát kyseliny pantothenové je růstovým faktorem pro některé mikroorganismy.
ZDROJ: vyskytuje se v každé živé hmotě, nejbohatší zdrojem jsou vnitřnosti, droždí, žloutek, čerstvá zelenina

B6 (pyridoxin)

Je rozpustný ve vodě. Udržuje činnost ústředního svalstva, má zklidňující účinky, podporuje tvorbu krvinek a ukládání tuků.
ZDROJ: sýry, mléko, droždí, obilné klíčky, celozrnný chléb

B9 (kyselina pteroylglutamová) KYSELINA LISTOVÁ (acidum folicum)

Je rozpustná ve vodě. V malé míře je syntetizovaná střevními bakteriemi. Její nedostatek se projevuje zhoršením krevního obrazu, účastní se důležitých metabolických dějích. Synergicky s kyselinou listovou působí vitamin B12.
ZDROJ: čerstvá listová zelenina, játra, maso, vejce

B12 (kobalamin)

Je součástí enzymů, podporuje tvorbu krve a je nezbytný pro tvorbu DNA. Vzácně se nachází i rostlinném materiálu. Zaniká během přípravy potravin.
ZDROJ: vnitřnosti, synteticky se vyrábí z meziproduktů vznikajících při výrobě antibiotik, játra, mléko, vejce.

Funkce – účinky vitaminů skupiny B na zdraví

• Jsou to antioxidanty
• Zlepšuje příznaky alergii
• Výživa pro vlasy a nehty
• Zanechává jemnou a pružnou pokožku
• Hydratuje pokožku (pouze za dostatečného příjmu tekutin)
• Urychluje hojení ran a poranění
• Regeneruje buňky
• Zlepšuje náladu
• Zvyšuje koncentraci
• Zdravý nervový systém
• Zlepšuje trávení
• Obnovuje střevní mikroflóru
• Tvorba červených krvinek
• Během těhotenství zajišťuje správný vývoj plodu

Nedostatek vitamínů B způsobuje

Nejčastěji se nedostatek vitaminů B projevuje jako:

• Ekzém, afty, pásový opar nebo herpes
• Únava, slabost, poruchy spánku, deprese
• Migréna, bolesti hlavy
• Vypadávání vlasů, šedivění vlasů, praskání a lámání nehtů
• Suchá a popraskaná pokožka, popraskané koutky úst
• Nechutenství, bolesti břicha, zácpa,
• Onemocnění ledvin
• Porucha krvetvorby (anémie, chudokrevnost)
• Poruchy paměti

Předávkování vitamínem B

Předávkování vitamínem B nastane zejména při nadměrném užívání ve formě tabletek. Při zdravé stravě předávkování nehrozí.

Doporučená denní dávka vitaminu B je

• B1 – 1,5 mg
• B2 – 1,6 mg
• B3 – 17-22 mg
• B5 – 10 mg
• B6 – 1,4 mg

Kolik je už moc?

• B1 – škodlivá dávka více než 30 mg a toxická dávka vyšší než 100 mg
• B2 – škodlivá dávka více než 30 mg a toxická dávka vyšší než 80 mg
• B3 – škodlivá dávka více než 100 mg a toxická dávka vyšší než 500 mg
• B5 – škodlivá dávka více než 100-200 mg a toxická dávka není určena, nebyly zjištěny žádné extra vedlejší účinky
• B6 – škodlivá dávka více než 100 mg a toxická dávka při dlouhodobém užívání vyšší než 500 mg

Jak se může projevit předávkování vitaminem B?

• pocení
• nevolnost
• zvracení
• průjmy
• Svědění nebo pálení pokožky
• zarudnutí pokožky
• Poškození citu v končetinách
• poškození jater

Zdroj vitamínů B

Vitamín B se nachází v těchto potravinách: ryby, drůbež, hovězí maso, vepřové maso, ořechy, kukuřice, fazole, hrách, mrkev, špenát, banán, avokádo, meruňky, kiwi, grepfruit, pomeranč, citron, brokolice, zelí, meloun, třešně, med, žloutky, tvaroh, mléko, kakao, kvasnice a sója.

A co vy? Dbáte na příjem všech vitamínů B?

A co si dále přečíst o vitamínech B

• Příznaky předávkování vitamínem B – je to možné?

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Vitamíny skupiny B, Zdravé látky

Přečtěte si také naše další články