Vše na téma: Zelené potraviny
Každý ví, že zelená zelenina je nutností v každé zdravé stravě – fráze „musíš jíst zeleninu“ se u mnoha lidí objevuje od dětství. Podle studií však pouze 1 z 10 dospělých přijme denně dostatek ovoce nebo zeleniny. A to je problém, protože jak poznamenávají vědci, znamená to, že mnoha lidem chybí základní vitamíny, minerály a vláknina, a to včetně důležitých zelených potravin.
Zelená barva je spojena s vitamíny a řadou fytochemikálií podporujících zdraví. Fytochemikálie jsou látky nacházející se v rostlinách, které jsou nezbytné pro zdraví (a dodávají rostlinám jejich barvu, chuť a vůni) a podle Harvard Health Publishing stále probíhá výzkum, který odhaluje všechny jejich nesčetné výhody.
Zelené potraviny jsou nejen zelenina zelené barvy, ale také moderní zelené potraviny – spirulina, zelený ječmen či chlorella. Obsahují hodně zdravého chlorofylu.
Přečtěte si o zelených potravinách naše články: