Poslední desetiletí se celozrnné obiloviny opět dostávají na nákupní seznamy všech těch, kterým není lhostejné zdraví. Potvrzují to i mnohé vědecké výzkumy. Jeden z nich uskutečnili odborníci z National Institutes of Health (NIH). Zaměřovali se v něm na sledování stravovacích ...
Přečíst..
Vše na téma: Zdravé obiloviny a cereálie
Nic v nás nevyvolá nostalgii z dětství, jako vychutnávat si misku sladkých cereálií se studeným mlékem. Ale jak nyní víme jako dospělí, mnoho takových cereálií a obilovin, které jsme si užívaly jako děti, jsou plné cukru a rafinovaných sacharidů.
Naštěstí existuje spousta zdravých křupavých celozrnných cereálií a obilovin, které si můžete vychutnat ve své každodenní snídani, aniž byste museli jíst sladké a nezdravé jídlo.
Obiloviny mohou být dobrým zdrojem bílkovin, vlákniny a, protože většina obilovin je obohacena, slušným zdrojem vitamínů a minerálů. Vybírejte si ale obiloviny chytře.
Přečtěte si u nás články o zdravých obilovinách a cereáliích:
Hnědé proso – jedinečný zdroj kyseliny křemičité
Hnědé proso je jedinečný zdroj kyseliny křemičité a dalších výživných látek, které se postarají o vaše zdravé klouby, krásnou pleť, silné nehty a husté a zdravé vlasy. Jeho pravidelná konzumace podpoří zdravé trávení a posílí vaši imunitu. Neloupané hnědé proso ...
Přečíst..
Oves a zdraví – je bohatým zdrojem vlákniny
Zpracovávat něco lehce stravitelného, zdraví prospěšného, tělu blahodárného, tak to váš žaludek vždy ocení. A když i tato potravina chutí lahodí i vašemu jazyku, úplná radost! A že o čem mluvím? Tyto superlativy patří jedné z nejoblíbenějších obilovin, klasice, tradiční ...
Přečíst..
Proso a zdraví – skvělý zdroj minerálních látek
Kdybychom prosu odhadovali věk, museli bychom jít hodně vysoko. Proso je základní strava národů od té doby, co jsme přešli ze čtyř na dvě nohy. Proso sice vytlačila v našem (zemědělském) jídelníčku pšenice, ale ještě stále má nezastupitelnou hodnotu. Je ...
Přečíst..
Hnědá rýže a zdraví – je lepší a zdravější než klasická bílá
Hnědá rýže je považována za zdravější a výživnější než klasická bílá rýže z několika důvodů. Hnědá rýže je rýže, jejíž zrnka s nebyla zbavena povrchové vrstvy. Díky tomu jsou v ní zachovány i důležité živiny, zejména vláknina, minerální látky. Lepší ...
Přečíst..
Je špaldová mouka novodobý výstřelek? Nebo zdraví na talíři?
Špaldové koláče, špaldový chléb, špaldové bio sušenky.. Je skutečně vše, co nese přívlastek „špaldový“ zdravé? Jaký je rozdíl mezi špaldovou moukou a bílou moukou? A co to ta špalda vlastně je? Na všechny tyto otázky jsme se zeptali odbornice, na ...
Přečíst..
Kuskus – zdravá těstovina a vlákninová bomba
Kuskus nebo cous cous se považuje za domov severní Afriky a Blízkého východu. Má blahodárný a příznivý vliv na naše zdraví a proto byl a stále je základní, velmi oblíbenou a chutnou potravinou severoafrické kuchyně. A právě pro jeho skvělé ...
Přečíst..
Špalda – obilovina, která snižuje krevní tlak a působí i na migrénu
V posledních letech stoupá mezi veřejností povědomí o špaldě. Jde o neuvěřitelně výživnou obilovinu, která je předchůdcem a zároveň zdravou náhradou pšenice. První zmínky o ní se objevily již 8000 let před naším letopočtem. Je vhodná pro cukrovkáře, lidi trpící ...
Přečíst..
Jáhly a zdraví – koukněte na náš recept
Jáhly jsou proso bez slupek. Malé žluté kuličky si kvůli velké podobě mnozí zaměňují s kuskusem. Jde však o vzácnou oblininu, která je jako jediná z obilovin zásaditá a proto nepřekyseluje organismus. Navíc slouží i jako zdroj mnoha vitamínů a ...
Přečíst..
Amarantová mouka jako super náhrada mouky klasické
Amarantová mouka je v našich zeměpisných šířkách ještě stále dost neznámá. Znají ji více méně zejména ti, kteří mají bezlepkovou dietu, protože se využívá jako jedna z náhrad klasické mouky. Kromě tohoto pozitiva se však vyznačuje i přítomností vysokého množství ...
Přečíst..
Obilnina teff – dietní zázrak třetího tisíciletí
Nejde o žádnou novinku, etiopská obilovina je roky známá všem, kteří se chtějí stravovat zdravě. Teff dokonce odborníci označili za zázračnou potravinu 21. století. V Etiopii tento zázrak znají a pěstují ho už od třetího tisíciletí před Kristem. Teff zde ...
Přečíst..
Pohanka a její účinky na zdraví – na co je dobrá?
V dnešní době, kdy chronická onemocnění postihují stále více lidí opět hledáme způsoby léčby v přírodě. O tom, že naše stravovací návyky mají výrazný vliv na náš zdravotní stav, není pochyb, a proto zkvalitnění jídelníčku je jedním z důležitých kroků, ...
Přečíst..
Ovesné vločky a zdraví: proč je snídat?
Snídaně je základ dne. Probudí nás, nastartuje metabolismus, dodají energii na celé dopoledne a když skvěle chutná, zlepší i náladu. Snídat je třeba a ne jen tak cokoliv. Dopoledne je naše tělo v „čistícím režimu“, proto typické anglické snídani nejsou ...
Přečíst..
Pohanková dieta na 7 dní je prospěšná i pro vaše zdraví
Pohanková dieta. Nejenže vám dopomůže k štíhlejší postavě, ale postará se i o vaše zdraví a krásu. Koupíte ji pod označením pohankové kroupy. Vyzkoušet můžete i takzvanou pohankovou lámanku, pohankovou krupici, mouku a vločky. Tato, i když ne klasická obilnina ...
Přečíst..