Vláknina je pro naše zdraví velmi důležitá z několika důvodů. Zdravé trávení: Vláknina má schopnost zlepšovat trávení. Rozpustná vláknina, která se nachází v potravinách, absorbuje vodu a vytváří gelovitou konzistenci v trávicím traktu. Tímto způsobem pomáhá regulovat stolici a prevenci ...
Přečíst..
Vše na téma: Zdravé luštěniny
Naklíčená čočka – jaké má účinky na zdraví a co obsahuje?
Pokud jste si někdy v supermarketu prohlédli sekci zdravých a cool produktů, možná jste si všimli rostoucího výběru různých naklíčených zrn a fazolí. Tyto „ocasaté“ rostliny zdobí v restauracích mnoho drahých salátů, ale vy nemusíte platit předražené saláty – naklíčená ...
Přečíst..
14 nejzdravějších trvanlivých potravin – které to jsou?
Příprava jednoduchého, ale přesto výživného a nutričně vyváženého jídla vyžaduje nejen základní znalosti zdravé výživy, ale především dobře zásobenou kuchyni. Můžete samozřejmě namítnout, že se mnoho oblíbených zdravých potravin bohužel velmi rychle kazí, a proto musí být spotřebováno během několika ...
Přečíst..
Hrachové mléko a zdraví – 6 důvodů, proč byste měli vyzkoušet hrachové mléko
Hráškové mléko obsahuje o 150 % více vápníku než kravské mléko (záleží na výrobci a metodě výroby) a ve srovnání s oblíbenými nemléčnými mléky, jako je mandlové mléko a ovesné mléko, má hrachové mléko výrazně více bílkovin, což může pomoci ...
Přečíst..
Isoflavony (izoflavony) a jejich účinky na naše zdraví – kdy a jak pomáhají?
Isoflavony jsou organické sloučeniny (obsahující uhlík), které jsou příbuzné flavonoidům, třídě silných antioxidantů. Hlavním potravinovým zdrojem isoflavonů jsou luštěniny, zejména sójové boby a produkty obsahující sójové boby. Isoflavony jsou také silné antioxidanty a bylo prokázáno, že mají protizánětlivé a antibakteriální ...
Přečíst..
Fazolky edamame a jejich účinky na zdraví
Edamame jsou mladé zelené sójové boby, které se sklízejí před dozráním. Farmáři je sklízejí, když jsou lusky sóji plné, téměř z 80 % zralé a těsně předtím, než zežloutnou. Edamame je běžnou ingrediencí ve východoasijské kuchyni. Lidé v Číně používali ...
Přečíst..
Černé fazole – účinky na zdraví a nutriční hodnoty
Černé fazole patří mezi nejčastěji konzumované suché luštěniny po celém světě. Černé fazole jsou nutričními elektrárnami, nabízejí i řadu zdravotních výhod – včetně zlepšené kontroly krevního cukru a sníženého rizika vzniku některých chronických onemocnění, jako jsou srdeční choroby a cukrovka ...
Přečíst..
Černá čočka beluga – jaké má účinky na zdraví + příprava + recepty
Černá čočka beluga, která si vysloužila své jméno, protože malé, lesklé kuličky připomínají kaviár, je bohatá na bílkoviny a vlákninu. Jen půl šálku vařené černé čočky obsahuje asi 12 gramů bílkovin a 9 gramů vlákniny, což je účinná kombinace živin, ...
Přečíst..
Fazole Azuki (Vigna angularis) a jejich vliv a účinky na naše zdraví
Pokud jste zarytým fanouškem asijské kuchyně, pak jste nejspíš obeznámeni s pastou z červených fazolí. Ale víte, který druh malých červených fazolí se používá k vytvoření této jedinečné pasty? Jsou to adzuki fazole, úžasný zdroj základních živin, vitamínů a minerálů. ...
Přečíst..
Luštěniny – tak trošku zanedbávaná potravina (a je to škoda)
Je důležité se najíst dobře, tedy tak, abyste svému tělu poskytli dostatek živin a přitom neutratili příliš mnoho peněz. Dnes, kdy ceny potravin výrazně stoupají, se zvyšuje aktuálnost všech těchto požadavků. Chceme se najíst relativně levně a hlavně i zdravě. ...
Přečíst..
Červená fazole a zdraví – plná vlákniny, perfektní na hlad
Fazole byla dovezena z Ameriky do Španělska a ihned si získala nadšené ohlasy konzumentů, kteří si ji oblíbili pro její výbornou kvalitu a znamenitou chuť. Fazole je pro lidský organismus výborným zdrojem mnoha hodnotných živin. Obsahuje kvalitní bílkoviny, sacharidy i ...
Přečíst..
Tempeh – takřka neznámý, plný vitamínu B12, chutná náhrada masa
Tempeh je fermentovaný sójový produkt, který je oblíbený nejen mezi vegetariány a vegany. Jeho konzumace přináší mnoho zdravotních výhod díky vysokému obsahu živin a přítomnosti fermentovaných složek. Tempeh obsahuje vysoké množství kvalitních rostlinných bílkovin (asi 19 gramů na 100 gramů), ...
Přečíst..
Luštěniny a zdraví – pomáhají v prevenci zhoubných nádorů
Naši předkové jedli luštěniny téměř denně. V dnešní době na ně buď zapomínáme nebo se jim záměrně vyhýbáme. Bojíme se dlouhého vaření, mnohahodinového namáčení a hlavně nadýmání. Ale neměli bychom je v našem jídelníčku vynechávat, protože jsou nejen výborné, ale ...
Přečíst..
Cizrna a zdraví – je ideální při dietách – a co další účinky?
Cizrna je vynikajícím příkladem potraviny, která je nejen chutná, ale také velmi zdravá a bohatá na živiny. V tomto článku najdtete některé z benefitů pro zdraví, které může konzumace cizrny nabídnout. Bohatý zdroj bílkovin: Cizrna je vynikajícím rostlinným zdrojem bílkovin. ...
Přečíst..