Žaludeční kyselina je kyselina, která se uvolňuje do žaludku z žláz v žaludeční stěně. Pomáhá trávit potravu.
Kyselina žaludeční, žaludeční šťáva nebo žaludeční kyselina je trávicí tekutina vytvořená v žaludku a je složena z kyseliny chlorovodíkové (HCl), chloridu draselného (KCl) a chloridu sodného (NaCl).
Kyselina hraje klíčovou úlohu při trávení bílkovin aktivaci trávicích enzymů – trávicí enzymy rozkládají dlouhé řetězce aminokyselin. Kyselina žaludeční je produkována buňkami v žaludku.
Sponzorováno
Jiné buňky v žaludku vytvářejí bikarbonát, čímž se vyrovnává tekutina – zajistí se, že kyselina v žaludku nebude příliš kyselá. Tyto buňky také produkují hlen, který tvoří viskózní fyzickou bariéru, která zabraňuje žaludeční kyselině poškozovat žaludek.
Hlavní složkou žaludeční kyseliny je kyselina chlorovodíková, kterou produkují parietální buňky (také nazývané oxyntické buňky) v žaludečních žlázách v žaludku. Její sekrece je komplexní a poměrně energeticky nákladný proces. Parietální buňky obsahují rozsáhlou sekreční síť (tzv. Canaliculi), ze které se kyselina chlorovodíková vylučuje do žaludku.
Sponzorováno
Hodnota pH žaludeční kyseliny je 1,5 až 3,5.
Co si přečíst?
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Přečtěte si také naše další články