Bílkovinná (proteinová) dieta a jídelníček 4.75/5 (32)

Proteinová nebo i bílkovinná dieta je založena na konzumaci potravin s vyšším obsahem tuků a zejména bílkovin. Naopak obsah sacharidů se zredukuje na nutné minimum.

Běžné potraviny obsahují 3 dostupné esenciální zdroje naší energie, jakými jsou sacharidy, tuky a bílkoviny. Stravovací koncept jídelníčku bílkovinné diety pracuje s vysoce kvalitními bílkovinami, které brání spalování svalové hmoty a podporují dodatečné spalování tuků.

Princip bílkovinné diety je založen na skutečnosti, že strava s velkým obsahem bílkovin má nízký glykemický index.

Přeloženo do jednoduché řeči to znamená, že díky nižšímu glykemickému indexu se dochází pocit nasycení po delší dobu a zároveň je i potlačena chuť na sladké. Podle nedávného výzkumu „American Society for Clinical Nutrition“ zvýšený příjem bílkovin potlačuje apetit k jídlu.

Rizika bílkovinné diety

Rizika bílkovinné diety jsou pro ty, kteří mají chronické jaterní a ledvinová onemocnění, diabetes s inzulínovou substitucí. Pokud chcete zhubnout, tak denně byste měli sníst cca 1-1,5 gramu bílkovin na každý kilogram hmotnosti. Pokud např. vážíte 80 kilo, tak denně byste měli sníst 80 až 120 gramů bílkovin. Přičemž byste měli jíst alespoň 4 krát denně a Váš denní příjem kalorií snižte alespoň o 500.

Rady pro dietu

Během diety dodržujte obecné pokyny zdravého stravování. Dodržujte pitný režim, vyhýbejte se slazeným nápojům. Dbejte na přísun minerálů (draslík, sodík, hořčík, železo, vápník, zinek, selen, jód), kvůli vyššímu detoxikačnímu efektu a celkovému blahodárnému vlivu na zdraví konzumujte antioxidanty. Dieta se nedoporučuje těhotným a kojícím matkám. V případě nemoci konzultujte nasazení diety s vaším lékařem! Jezte 5x denně v přibližně tříhodinových intervalech, vynechání chodu narušuje průběh diety.

Vzorový jídelníček pro bílkovinnou dietu

Přechodem z běžné stravy na proteinovou dietu docílíme získávání energie spalováním tuků místo sacharidů. Přesný a univerzální jídelníček neexistuje, protože musíme zohlednit řadu aspektů, počínaje váhou, věkem a zdravotními problémy. V podstatě se jedná o radikální omezení, či definitivní vyloučení příloh z jídelníčku (těstoviny, rýže, brambory apod.)

Příklad jídelníčku na 1. den

• Snídaně: tvaroh s pažitkou, rajče
• Svačina: jogurt bílý
• Oběd: kuřecí steak se zeleninou
• Svačina: vejce
• Večeře: rybí filé, zeleninový salát

Příklad jídelníčku na 2. den

• Snídaně: 1 ks celozrnného pečiva, mozzarella light, paprika
• Svačina: 1 jablko
• Oběd: hovězí steak, zeleninová obloha
• Svačina: nízkotučný jogurt
• Večeře: 2 vajíčka a sklenici mléka

Podívejte se také na dobré zdroje bílkovin v potravinách.

Povolené potraviny u bílkovinné diety

Povolené potraviny jsou tyto:

• ryby
• maso
• tofu sýr
• olivový olej
• zelenina
• brokolice
• řepa
• saláty
• ředkvičky
• čistá voda
• citronová voda
• neslazený čaj
• bílý jogurt
• vejce

TIP: Znáte zónovou dietu?

Zakázané potraviny při bílkovinné dietě

• všechny výrobky obsahující tuky a sacharidy
• brambory
• smažená jídla
• tučné maso
• sladkosti
• slazené nápoje
• sladké ovoce
• alkohol

Bílkovinná dieta slibuje úbytek až 7 kilogramů za měsíc, je to však individuální. Vyzkoušejte ji tedy, pokud se potřebujete dostat do formy za krátký čas. Nikdy nevíte, kdy přijde večer s velkým V a vy nebudete chtít odhalovat svou povahu, ale spíše skrytá tajemství fyzické krásy.

Co si také přečíst?

• TIP: Jak na jojo efekt?
• Co se v těle děje, když nemáte dostatek bílkovin?
• Proteinová dieta – Průvodce keto dietou

VIDEO: Proteinová dieta a české celebrity.

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Bílkoviny (proteiny), Redukce hmotnosti

Přečtěte si také naše další články