RADA: Jak se dá poznat zkažený česnek?« Zpět na seznam otázek
|
Mám doma starý česnek a nejsem si úplně jistá, zda je ještě v pohodě pro konzumaci a vaření. Jsou nějaké cesty nebo metody, jak se dá poznat, že je česnek zkažený a nevhodný pro použití v kuchyni? Jak takový zkažený česnek poznám? Marika L.
|
| ▲ ▼ |
Ano, vlastně existuje několik způsobů, jak poznat zkažený česnek, a jsou to tyto: Změna barvy česneku: Zdravý česnek má bílou nebo jemně nažloutlou barvu, zatímco zkažený česnek může být namodralý nebo zelený. Zápach: Pokud česnek začne páchnout nebo má silnou a neobvyklou vůni, je to známka toho, že se kvalita zhoršila nebo je zkažený. Měkkost: Pokud je česnek měkký, vlhký nebo lepkavý, může být zkažený. Vyhoďte ho. Zdravý česnek by měl být pevný a suchý, zatímco zkažený česnek může být měkký, slizký nebo mokrý. Plísně: Pokud na česneku začnou růst plísně nebo nápadnější skvrny, je to silný znak toho, že se zkazil. Je důležité si uvědomit, že zkažený česnek může obsahovat toxiny, které mohou být nebezpečné pro lidské zdraví. Proto se doporučuje zkažený česnek vyhodit a nepoužívat. Pokud se česnek začíná kazit, objevují se na něm hnědé flíčky, také může žloutnout (v tomto případě je chuť česneku ostřejší). |