RADA: Jaký cukr je zdravý?« Zpět na seznam otázek

Ve skutečnosti neexistuje “zdravý“ cukr. Cukr je zdrojem kalorií a jeho nadměrná konzumace může vést k nárůstu hmotnosti a mnoha dalším zdravotním problémům, jako jsou cukrovka, srdeční choroby a zubní kaz.

Přirozený cukr se nachází v ovoci, zelenině a mléčných výrobcích a může být součástí zdravého stravování v rámci míry a vyváženosti.

Rafinované cukry, jako je bílý cukr, hnědý cukr, kukuřičný sirup a další sladidla, jsou však přidanými cukry a mohou být škodlivé pro zdraví, pokud jsou konzumovány v nadměrném množství.

Míra konzumace cukru by měla být omezena a v rámci zdravého životního stylu by měla být upřednostňována celá jídla s minimálním přídavkem cukru.

Zdravý způsob slazení znamená snížení celkového příjmu cukru a náhrad sladidel, které jsou méně škodlivé pro zdraví. Níže uvádím některé zdravé alternativy k běžným sladidlům:

Med – obsahuje mnoho antioxidantů a minerálů a má nižší glykemický index než běžný cukr.

Kokosový cukr – obsahuje více živin a má nižší glykemický index než běžný cukr.

Ovoce – můžete použít drcené ovoce, například banán nebo jahody, které přidají sladkost do jídla a zároveň obsahují mnoho vitaminů a vlákniny. A zkuste sladit sušeným ovocem, třeba si tak osladit kaši nebo jogurt.

Stevie – je sladidlo bez kalorií, které je mnohem sladší než cukr. Je to dobrá volba pro diabetiky a ty, kteří se snaží snížit celkový příjem cukru.

Datlový sirup – obsahuje mnoho živin, jako jsou vitamíny B a draslík, a má nižší glykemický index než běžný cukr.

Jablečný mošt – můžete použít jablečný mošt namísto cukru při pečení nebo vaření, což sníží celkový příjem cukru.

Je důležité si uvědomit, že i když tyto alternativy jsou zdravější než běžný cukr, stále obsahují sacharidy a kalorie a měly by být konzumovány s mírou. Je také důležité číst etikety na potravinách a sledovat přidávaný cukr ve zpracovaných potravinách.