RADA: Arašídové máslo a cholesterol - zvyšuje ho?« Zpět na seznam otázek

Arašídové máslo (pokud je kvalitní, tedy 100% arašídy bez přidaných cukrů, olejů či soli) je výživově hodnotná potravina, která může být součástí zdravého jídelníčku, a to i při sledování cholesterolu. Přidám sem malé shrnutí, jak arašídové máslo ovlivňuje cholesterol a co si pohlídat

Vliv na cholesterol
Uvědomme si, že arašídové máslo neobsahuje cholesterol, protože cholesterol je přítomen pouze v živočišných produktech. Obsahuje zdravé tuky, zejména mononenasycené a polynenasycené mastné kyseliny, které podporují snížení “špatného“ LDL cholesterolu a mohou zvyšovat “dobrý“ HDL cholesterol.

Díky obsahu vlákniny a fytosterolů (rostlinné látky podobné cholesterolu) má dokonce pozitivní vliv na cholesterolovou rovnováhu.

Proč se nemusíte bát?
Arašídové máslo je spojováno se zdravím srdce a cév díky jeho zdravým tukům. Obsahuje také vitamín E, hořčík, niacin a antioxidanty, což může přispět k celkové kardiovaskulární pohodě.

Pamatujte, že i když je arašídové máslo zdravé, je energeticky velmi bohaté – zhruba 100 kcal v jedné lžíci (15 g). Proto je dobré si hlídat množství, pokud si chcete udržet zdravou váhu. Doporučená denní porce: 1–2 lžíce denně (15–30 g) je pro většinu lidí rozumná porce.

Na co si dát pozor?
Určitě sledujte etiketu. Některá arašídová másla obsahují přidané cukry, palmový olej nebo sůl, což by mohlo negativně ovlivnit zdraví. Je ideální konzumovat jen 100% arašídové máslo bez přidaného cukru a podobně.

Pokud máte problémy s hmotností, počítejte kalorie, protože máslo je velmi koncentrovaným zdrojem energie. Pokud máte alergii na arašídy, máslu se samozřejmě vyhněte.

Jogurt s ovocem a arašídovým máslem
To je skvělá kombinace – máte bílkoviny z jogurtu, vlákninu a vitamíny z ovoce a zdravé tuky z arašídového másla. Tím získáte vyváženou svačinu nebo snídani.

No a shrnu to. Pokud si dáte pár lžiček kvalitního arašídového másla denně, nijak tím neohrozíte svůj cholesterol. Naopak, zdravé tuky v něm obsažené mohou přispět k lepší rovnováze cholesterolu. Jezte ho s mírou a klidně si dál užívejte svou oblíbenou kombinaci s jogurtem a ovocem!