Obsah článku
Když je někdo alergický na ořechy, jeho imunitní systém omylem identifikuje ořechy jako škodlivou látku.
Mnoho z 1,2% lidí v Evropě, kteří jsou alergičtí na arašídy, se může mylně domnívat, že mají alergii na ořechy, ale arašídy ve skutečnosti nejsou ořechy – jsou to luštěniny, podobné černým fazolím a čočce. Podle studií je však 25–40% lidí s alergií na arašídy alergických alespoň na jeden stromový ořech (mandle, vlašské ořechy apod.).
V tomto článku se podíváme na příznaky, příčiny a léčbu alergií na ořechy.
Co je to tedy alergie na ořechy?
Pokud má člověk alergii na ořechy, jeho tělo bude špatně reagovat na pojídání ořechů. Osoba může být alergická na jeden druh ořechů nebo více druhů, ačkoli lékaři obvykle doporučují, aby se lidé s jednou alergií na ořechy vyhýbali i jiným ořechům. Mezi ořechy patří, které mohou vyvolat alergii patří:
- mandle
- vlašské ořechy
- pekanové ořechy
- pistácie
- makadamové ořechy
- kešu
- lískové oříšky
- brazilské ořechy (para ořechy)
- piniové oříšky
- liči ořechy
- žaludy
Alergie na ořechy je celkem rozšířená a zdá se, že je stále častější, zejména u dětí. Podle výzkumů se alergie na ořechy u dětí mezi koncem 90. let a polovinou 20. století ztrojnásobily.
Jaké jsou příznaky alergie na ořechy?
Příznaky alergie na ořechy se obvykle rychle vyvíjejí poté, co člověk ořechy sní nebo je nějak vystaven ořechům.
Příznaky se mohou pohybovat od mírné rýmy až po život ohrožující příznaky anafylaxe, mezi které patří otok hrdla, dušnost a šok. Stejná osoba může mít různé příznaky alergie na ořechy v různých časových obdobích.
Lidé s alergií na ořechy mohou po expozici některým nebo všem druhům ořechů pociťovat následující příznaky:
- kašel
- bolest břicha
- nevolnost
- kýchání
- průjem
- svědění, zejména kolem obličeje a úst
- oteklé nebo slzící oči
- otok rtů
- oteklé a hodně podrážděné hrdlo
- zvracení
- potíže s dýcháním
- kopřivka
- potíže s polykáním
- pocit na omdlení
Anafylaxe může být fatální (smrtelná) bez včasné a kvalitní léčby. Lidé s těžkými příznaky alergie na ořechy by si měli promluvit s lékařem o získání receptu na adrenalinový auto-injektor s epinefrinem. Toto zařízení jim poskytne snadný přístup k léčbě, kterou potřebují.
Typy
Všechny příznaky alergie na ořechy jsou způsobeny reakcí imunitního systému na ořechový protein, ale mohou existovat rozdíly v protilátkách, které imunitní systém vytváří jako součást této reakce.
Nejběžnější typ alergie na ořechy a ten, který pravděpodobně povede k nebezpečným reakcím, jako je anafylaxe, se vyskytuje v důsledku aktivace imunoglobulinu E (IgE) v těle. Různé složky imunitního systému jsou zodpovědné za většinu ostatních reakcí, které mají tendenci se vyvíjet pomaleji.
Třetí typ alergické reakce je spojen s kombinací IgE a dalších prvků imunitního systému.
Někteří lidé s potravinovými alergiemi, například alergičtí na mléko, je časem přerostou. Alergie na arašídy jsou častější u dětí než u dospělých, postihují 2,5% dětí, ale pouze 1,2% dospělých (dle studií). Alergie na arašídy a ořechy obecně jsou obvykle celoživotní.
Mladší sourozenci dětí s alergií na ořechy mají vyšší riziko alergie i na ořechy.
Sponzorováno
Čemu se při alergii na ořechy vyvarovat
Lidé, kteří jsou alergičtí na ořechy, by se měli vyvarovat konzumace všech ořechů, i když je zdravotnický pracovník diagnostikoval pouze jako alergické na jeden typ. Odborníci radí lidem s alergií na ořechy, aby se vyhnuli také arašídům.
Muškátový oříšek může připomínat ořech, ale není jím, takže by měl být bezpečný pro osoby s alergií na ořechy.
Obecně se považuje kokos za ořech, ale oficiálně jde o ovoce. Jedinci, kteří jsou alergičtí na ořechy, by se měli před přidáním kokosu do svého jídelníčku nebo použitím produktů obsahujících kokosové ořechy poradit s lékařem.
Ořechy mají mnoho různých použití a mohou se objevit v široké škále potravin, nápojů a i u nejedlých produktů. Aby se zabránilo příznakům alergie na ořechy, měli by alergičtí lidé při konzumaci těchto jídel postupovat opatrně (zajímat se, zda v nich jsou ořechy):
- pečené dobroty – dorty a koláče
- dezerty – cheesecaky apod.
- omáčky
- asijská, africká a indická kuchyně
- různé saláty
- připravené polévky a chilli
- balené směsi
- mýdla
- pleťová mléka
- výrobky pro péči o vlasy
- nějaké alkoholické nápoje
Příčiny alergie na ořechy
Stejně jako u jiných alergických reakcí se příznaky alergie na ořechy objevují v důsledku toho, že imunitní systém reaguje na bílkoviny v ořeších, jako by to byly škodlivé látky.
Vědci přesně nevědí, proč těla některých lidí reagují tímto způsobem na ořechové bílkoviny, ale protože potravinové alergie obvykle probíhají v rodinách, zdá se, že genetika je silným faktorem. Jedinci s jinými alergiemi, jako je například senná rýma, mají také větší pravděpodobnost alergie na ořechy.
Léčba alergie na ořechy
Nejlepší způsob, jak zvládnout alergii na arašídy, ořechy a semena, je vyhnout se všem produktům obsahujícím tyto potraviny.
Ale i když jste opatrní, je těžké vyhnout se veškerému kontaktu s konkrétní potravinou. Pokud vám hrozí závažná alergická reakce měl by vám být předepsán autoinjektor adrenalinu (epinefrinu) (například EpiPen).
Základní léčebný plán pro osoby s alergií na ořechy zahrnuje tyto kroky:
- obecně se vyhýbat všem ořechům a arašídům, stejně jako výrobkům, které je obsahují, a výrobkům, které byly zpracovány ve stejných zařízeních jako tyto potraviny
- naučte se brzy rozpoznat příznaky alergie na ořechy a podniknout okamžitá opatření, pokud se vyvinou
- doporučuje se užívání antihistaminik k řešení mírných příznaků, jako je svědění nebo otok, pokud se objeví
- lidé s těžkými alergiemi by měli mít autoinjektor, jako je EpiPen, aby mohli okamžitě léčit anafylaxi, pokud k ní dojde
- pokud má dítě alergii na ořechy, měli by rodiče zajistit, aby učitelé, učitelé, trenéři a rodiče kamarádů pochopili závažnost stavu dítěte
Lidé s alergií na ořechy musí být ostražití při čtení etiket, aby se ujistili, že nic, co jedí, neobsahuje ořechy nebo se během výrobního procesu nemohlo kontaminovat ořechy.
„Ořechůprostá“ domácnost může snížit riziko náhodného vystavení a nástupu příznaků alergie na ořechy. Čištění povrchů čisticími spreji nebo dezinfekčními ubrousky může odstranit zbytky arašídů. Mytí rukou tekoucí vodou a mýdlem po manipulaci s ořechy může také snížit riziko kontaminace.
Sponzorováno
Výzkumníci v současné době zkoumají různé techniky, které pomáhají lidem s alergiemi na arašídy vybudovat jejich toleranci vůči expozici arašídům.
A dále si o alergiích přečtěte
- Alergie na trávy – příznaky a léčba – co je dobré vědět?
- Alergie na arašídy – příznaky, příčiny a léčba
Zdroje článku a studie
- A retrospective study of peanut and tree nut allergy Autor: Lihua Yang, M.D.
- Clinical study of peanut and nut allergy in 62 consecutive patients Autor: P W Ewan
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravé ořechy
Přečtěte si také naše další články