Obsah článku
Tento moc dobrý recept na zdravý jablečný závin je ideální volbou pro ty, kteří chtějí mlsat trošku zdravě a bez větších výčitek. Závin je připraven ze špaldové mouky, čerstvých jablek a dalších přírodních ingrediencí. Pojďme na to!
Ingredience na zdravý jablečný závin
Na těsto budete potřebovat:
- 200 g špaldové nebo celozrnné mouky
- 100 g bílého jogurtu nebo tvarohu
- 50 g kokosového oleje nebo másla (rozpuštěného)
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu
- Špetka soli
- 2–3 lžíce vody (dle potřeby)
Na náplň do jablečného závinu si připravte:
- 4–5 středně velkých jablek
- 1 lžička skořice
- 1 lžíce mletých ořechů (vlašské nebo mandle – já mám více ráda „vlašáky“)
- 1 hrst rozinek (volitelně, můžete je předem namočit v troše vody nebo rumu)
- 1 lžíce medu nebo javorového sirupu (dle sladkosti jablek)
- Šťáva z půlky citronu
Na dokončení pak budete potřebovat:
- 1 vejce na potření
- Nasekané mandle na posypání (volitelně)
Postup přípravy zdravého jablečného závinu
1. Příprava těsta:
Ve větší míse smíchejte mouku se špetkou soli. Přidejte jogurt (nebo tvaroh), rozpuštěný kokosový olej (nebo máslo) a med. Promíchejte a postupně přidávejte vodu, aby vzniklo hladké a nelepivé těsto.
Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odpočinout v lednici asi 30 minut.
2. Příprava náplně:
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a zakápněte citronovou šťávou, aby nezhnědla. Přidejte skořici, mleté ořechy, rozinky a případně med. Směs dobře promíchejte.
3. Tvarování závinu:
Těsto vyválejte na pomoučeném válu do tenkého obdélníku. Náplň rovnoměrně rozložte na těsto, přičemž na okrajích nechte asi 2 cm volného prostoru. Zavinujte od delší strany a konce pevně utěsněte, aby náplň nevytékala.
Sponzorováno
4. Pečení:
Přeneste závin na plech vyložený pečicím papírem. Potřete ho rozšlehaným vejcem a případně posypte nasekanými mandlemi.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C (horkovzduch 160 °C) asi 25–30 minut, dokud nebude závin zlatavý.
5. Servírování:
Nechte závin trochu vychladnout, nakrájejte na plátky a podávejte. Skvělý je i s jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Takto může váš zdravý jablečný závin vypadat. Necukrujte ho :)
Jak se dá podávat tento jablečný závin?
Jablečný závin můžete podávat na různé způsoby, ať už teplý, nebo studený. Záleží na vašich preferencích a příležitosti. Zde je několik tipů:
1. Jen tak samotný
- Podávejte teplý nebo studený
- Na talíř můžete přidat snítku máty jako ozdobu.
2. S kopečkem šlehačky
- Vedle závinu dejte kopeček čerstvé šlehačky (ideálně neslazené).
- Šlehačku ozdobte špetkou skořice nebo kakaem.
3. S kopečkem vanilkové zmrzliny
- Teplý závin skvěle doplňuje studená vanilková zmrzlina.
- Varianta: Použijte karamelovou nebo ořechovou zmrzlinu.
4. S vanilkovým krémem
- Přelijte závin teplým vanilkovým krémem nebo pudinkem.
- Krém se hodí zejména k teplému závinu.
5. S ovocným přelivem
- Podávejte závin s jahodovou, malinovou nebo borůvkovou omáčkou.
- Přidejte čerstvé ovoce jako dekoraci.
6. S oříšky
- Posypte závin nasekanými ořechy (vlašskými, lískovými nebo mandlovými plátky).
- Pro větší chuťový efekt ořechy lehce opražte.
Sponzorováno
Jak se vám tento výborný jablečný závin podařil? Chutnal vám? Napište mi do komentářů. Budu moc ráda.
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Sladkosti a zdraví
Přečtěte si také naše další články