RADA: Kakao a cholesterol - nezvyšuje ho?« Zpět na seznam otázek

Přírodní kakao je bohaté na zdravé tuky a antioxidanty, které mohou mít pozitivní vliv na zdraví. Obsah tuku (obvykle kolem 20–22 % v kvalitním kakau) je přirozenou součástí kakaových bobů. Tyto tuky jsou z většiny tvořeny nasycenými a mononenasycenými mastnými kyselinami, konkrétně kyselinou stearovou, olejovou a palmitovou.

Pojďme se podívat tedy na to, jak kakao ovlivňuje cholesterol.

a) Kyselina stearová
Přestože je to nasycená mastná kyselina, má neutrální vliv na hladinu LDL cholesterolu (to je ten “zlý“ cholesterol). Na rozdíl od jiných nasycených tuků nemá negativní dopad na zdraví srdce.

b) Antioxidanty (flavonoidy)
Kakao obsahuje vysoký obsah flavonoidů, které mají příznivý vliv na zdraví cév, snižují oxidační stres a mohou zlepšovat hladiny HDL cholesterolu („dobrý“ cholesterol).

c) Množství tuku
Obsah tuku v kakau je relativně nízký na porci. Pokud si na müsli sypete 1–2 lžičky kakaa (asi 5–10 g), přijmete jen 1–2 g tuku, což není významné množství, které by mohlo zvyšovat cholesterol.

Přírodní kakao (bez přidaného cukru nebo mléčných složek) je vhodné pro zdravý životní styl. Slazené kakaové nápoje nebo směsi by naopak mohly být problematické kvůli obsahu jednoduchých cukrů. <Přírodní kakao je ale naopak zdravé.

Pokračujte v konzumaci přírodního kakaa v malých množstvích, například na müsli nebo do smoothie. Pokud máte zvýšený cholesterol, hlídejte celkový příjem tuků a dbejte na rovnováhu mezi nasycenými a nenasycenými mastnými kyselinami v jídelníčku.

Kakao je výborný doplněk, ale pro zdravé hladiny cholesterolu je klíčový vyvážený jídelníček bohatý na vlákninu, zeleninu a zdravé tuky. Přírodní kakao vám tedy pravděpodobně cholesterol nezvyšuje, spíše naopak může podpořit zdraví srdce.