Recept na zdravé knedlíky 5/5 (4)

• Knedlíky mají dlouhou historii, sahající až do starověké Číny a středověké Evropy. Každá kultura má svou verzi, od českých kynutých po italské gnocchi nebo čínské dim sum.
• Knedlíky lze připravit z různých surovin – z mouky, brambor, rýže, masa či tvarohu – a mohou být sladké nebo slané.
• V mnoha kulturách jsou knedlíky tradičním součástí slavnostních jídel a rodinných setkání.

Tento recept na zdravé knedlíky je ideální pro ty, kteří hledají lehčí alternativu k tradičním knedlíkům. Obsahují více vlákniny díky celozrnné mouce a jsou bohaté na bílkoviny díky tvarohu. Jsou vhodné k zeleninovým i masovým pokrmům.

Jsou opravdu jednoduché a zde zdravých a výživných surovin.

Ingredience

• 1 šálek celozrnné mouky nebo ovesné mouky
• 1/2 šálku tvarohu nebo bílého jogurtu
• 1 vejce
• Špetka soli
• 1 lžička prášku do pečiva

Postup

1. V míse smíchejte celozrnnou mouku s práškem do pečiva a špetkou soli.
2. Přidejte tvaroh a vejce, a promíchejte směs, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Těsto rozdělte na části a vytvarujte malé knedlíky, podle preferované velikosti.
4. Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Do vroucí vody vkládejte knedlíky a vařte přibližně 10–15 minut, nebo dokud knedlíky nevyplavou na povrch.
5. Po uvaření knedlíky opatrně vyjměte děrovanou lžící a nechte je krátce okapat.

Tipy na servírování

Tyto zdravé knedlíky se skvěle hodí k libovým masům nebo zeleninovým omáčkám. Pro ještě lepší chuť je můžete ozdobit bylinkami nebo lehce osmahnutou cibulkou.

Výživové benefity

Díky celozrnné mouce jsou knedlíky bohaté na vlákninu, která prospívá trávení a podporuje pocit sytosti. Tvaroh jim dodává bílkoviny, což přispívá k obnově svalů a udržuje energii.

Máte i vy nějaký svůj oblíbený recept na zdravé knedlíky? Napište mi ho do komentářů. Budu moc ráda.

Mrkněte i na další moje zdravé recepty

• Recept na zdravou domácí granolu
• Recept na zdravé vafle

ZKUSTE: Knedlíky z ovesných vloček – zdravý a chutný recept

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví

Přečtěte si také naše další články