Obsah článku
![Podívejte se na recept na bylinkové máslo.](https://www.rehabilitace.info/wp-content/uploads/2019/12/bylinkove-maslo.jpg)
Podívejte se na recept na bylinkové máslo.
A to je podle mě úžasné, přeci jen, každému z nás chutná něco trošku jiného.
Jak na přípravu bylinkového másla
Je to docela snadné.
Co budeme na bylinkové máslo potřebovat?
- 250 gr másla (ideálně farmářské či jiné kvalitní máslo)
- velkou hrst bylinek (můžete si přidat více i méně, dle své chuti)
- česnek
- na špičku nože soli (ale záleží opět na vaší chuti, zda sůl přidáte nebo ne), doporučuji himalájskou nebo mořskou sůl
Postup výroby bylinkového másla
- Na bylinkovém másle není nic složitého, zvládnete jej za pár minut a můžete jeho výrobu svěřit i dětem.
- Celé máslo necháme pomalu změknout při pokojové teplotě – to proto, aby se nám s ním dobře pracovalo. Není vůbec třeba jej rozehřívat.
- Bylinky opláchneme pod čistou vodou, necháme osušit, otrháme ze stonků a nasekáme nadrobno.
- Použijeme třeba čerstvou petrželku, pažitku, libeček a bazalku. Nezapomeňte na pár stroužků česneku, které oloupeme a prolisujeme.
- Změklé máslo zašleháme se solí, česnekem a připravenými bylinkami tak, aby v něm byly rozmístěny pokud možno rovnoměrně.
- Tak a je to. Hotové bylinkové máslo necháme ztuhnout v lednici – hezky v požadovaném tvaru.
- Náš tip: Můžete ho dát i do formiček. Bylinkové máslo po ztuhnutí vyklopíme z formiček a podáváme přímo na teplém pokrmu, třeba na pečivu.
- A ještě jeden tip: Bylinkové máslo skvěle chutná k masu, rybám, grilované zelenině i jen tak k pečivu.
Další informace o bylinkovém másle
Důležité je, mít kvalitní máslo, protože chuť bylinkového másla neurčují jen bylinky, ale i máslo samotné. Potom už stačí nechat máslo pár hodin vytažené, aby bylo měkké a přidat na kousky nasekané bylinky, případně trošku soli.
Sponzorováno
Trvanlivost bylinkového másla záleží na trvanlivosti másla, které jste použili. Důležité je, k výrobě použít suché bylinky, nemyslím tím sušené, ale takové, ve kterých není zbytečná voda.
Některé bylinky nechávám pár hodin proschnout (např. medvědí česnek, který roste u vody a ve stínu) nebo sbírám bylinky za teplého slunečného počasí, aby byly suché a máslo se nekazilo.
Skladovat můžete v ledničce, důležité je dobře uzavřít, aby neunikala vůně bylinek. Nebo můžete zmrazit i na zimní měsíce, není to sice už stejně dobré, jako to čerstvé, ale je to jedna z možností, jak bylinky uchovávat na zimu.
Česnek medvědí je pro mě bylinka, kterou mám do bylinkového másla nejraději, ale dá se použít i pažitka, česneček, kopřiva, bršlice kozí noha a mnoho dalších bylinek.
Vyzkoušejte i vy doma udělat si své vlastní bylinkové máslo, ať vám chutná.
A co si dále na toto téma přečíst?
- Arašídové máslo a arašídy pro děti děti a kojence? Toto byste měli vědět
- Mandlové máslo a zdraví – proč si ho dát?
VIDEO: Bylinkové máslo – Roman Paulus – Kulinářská Akademie Lidlu
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Jídlo a zdraví, Příroda a zdraví, Zdravá másla
Přečtěte si také naše další články