Vláknina: Účinný pomocník nejen při shazování kil 4.73/5 (11)

Vláknina pomáhá nejen při prevenci závažných onemocnění, ale i při hubnutí. Potravinová vláknina představuje v našem těle strážce čistoty. Reguluje zažívání, navozuje rovnováhu mikroflóry, snižuje hladinu cholesterolu. Dokonce má preventivní účinek v boji proti rakovině tlustého střeva nebo kardiovaskulárním onemocněním. Ale vláknina nám může pomoci i zhubnout.

Jak vláknina působí?

Pokud chceme shodit kila navíc, potřebujeme v první řadě snížit množství přijatých kalorií. Díky pravidelné konzumaci potravin bohatých na vlákninu se nám podaří zmenšit pocit hladu. Jak je to možné? Provedené je to tím, že vláknina zajistí mnohem pomalejší odchod jídla ze žaludku.

Potravina, která má málo kalorií

Další pozitivní vlastnost vlákniny představuje skutečnost, že tato potravina uvolňuje do těla menší množství kalorií. Obecně platí, má-li organismus dostatek vitamínů, minerálů a živin, pak mnohem jednoduššeji odbourává tukovou hmotu, která představuje jakousi rezervu v těle. Vláknina čistí organismus od nežádoucích látek, čímž pomáhá zejména střevním buňkám bez problémů přijímat vitamíny a minerály z jídla.

Nezapomenout ani na pravidelnost

Při hubnutí netřeba zapomínat ani na pravidelnost konzumace stravy. Vynecháváním jídel učíme organismus vytvářet si zásoby, čímž dochází ke skladování nadbytečných tuků v těle.

Kde všude najdeme vlákninu?

V celozrnném chlebu, ovesných vločkách, v zelenině a ovoci. Vysoký obsah vlákniny mají i luštěniny, jako například čočka, hrách či fazole, dále se v hojném množství nachází také v kukuřici, listové zelenině, brokolici, květáku či růžičkové kapustě.

Rozpustná a nerozpustná vláknina

Rozpustná vláknina se nachází především v zelenině a ovoci, pak taky v ovesných vločkách a v luštěninách. V těle působí především v oblasti žaludku. Částečně se rozpouští, nabobtnává a vyplňuje žaludek větším objemem stravy. Tato strava se pak drží v žaludku déle, to znamená, že zpomaluje vyprazdňování žaludku. Strava, která zůstane v žaludku déle, může na jednu stranu poskytnout tělu více času na vstřebání některých živin, na druhou stranu existují minerály (vápník, zinek, železo atd.), jejichž vstřebávání je nadbytkem vlákniny a moc dlouhým čekáním v žaludku narušeno.

Nerozpustná vláknina se nachází především v otrubách, samozřejmě v celých zrnech ale i v semenech a ve slupkách ovoce. Trávicím traktem prochází neporušená, vytváří objem stolice a pomáhá peristaltice střev. To znamená, že pomáhá stolici rychleji opustit tělo. Jenomže moc rychlé zformování stolice a její opuštění těla opět zhoršuje vstřebání některých živin. Především minerály vápník, hořčík, zinek a železo, dokonce i vitamíny rozpustné v tucích (A,D,E a K) a bílkoviny se prostě nestihnou vstřebat. Na vstřebání živin má také špatný vliv i nadýmání, které je tvořeno právě nadbytkem vlákniny ve spojitosti s některými druhy sacharidů, které se dostávají spolu s vlákninou až do střev.

Vláknina byla doporučována na dobré vyprazdňování

Na druhou stranu, jak ukázaly vědecké výzkumy, moc velký nadbytek vlákniny může na vyprazdňování působit i opačně. Konec konců vy, co jíte podle konvenčních doporučení hodně vlákniny a přesto máte problémy si dojít pravidelně na záchod, nepotřebujete k těmto vědomostem žádné výzkumy. Celozrnná strava nebo dokonce otruby, nejsou totiž žádným patentem na zdraví vašich střev. To co dělá prostředí vašich střev zdravým, jsou především střevní bakterie. Vyrovnaná a zdravá mikroflóra tlustého střeva, je to co u zdravého člověka částečně tvoří a správně formuje stolici.

Vláknina má mít i pozitivní účinek při diabetu

Skutečně bylo prokázáno, že lidé, kteří jedí dostatek syrové zeleniny, jsou proti cukrovce mnohem odolnější. Ti co cukrovku už mají, dokáží díky rozpustné vláknině svoji nemoc zmírnit. Přítomnost rozpustné vlákniny totiž sníží množství aktivně působících sacharidů. Je to způsobeno tím, že zpomaluje vyprazdňování žaludku. Zároveň je ale nutné zdůraznit, že zdravá a vyvážená strava má snížit celkové množství přijímaných sacharidů, nikoliv jejich vstřebávání pouze zpomalit. Opět je tedy důležité se zaměřit na správné potraviny a vynechat ty s vysokým množstvím sacharidů a některých dalších problémových látek.

Pozitivní účinky vlákniny

Vláknina = „multifunkční“ ochránce a účinný pomocník lidského zdraví:

– snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva
– snižuje riziko vzniku rakoviny konečníku
– zmírňuje průjmy
– zabraňuje zácpě
– omezuje tvorbu žlučových kamenů
– snižuje hladinu cholesterolu
– udržuje stabilní hladinu cukru v krvi
– pomáhá při boji s obezitou

Co si dále o vláknině přečíst?

• TIP: Vláknina je nezbytná součást detoxikace
• Zdroje vlákniny v potravinách

VIDEO: Vláknina – proč, jak a kolik?

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Jídlo a zdraví

Přečtěte si také naše další články