Obsah článku
- Křen (Armoracia rusticana) je kořenová zelenina, která má několik zdravotních výhod, které ji činí zdravou potravinou. V článku najdete důvody, proč je křen hodně zdravý.
- Nutriční hodnota: Křen je bohatý na živiny, jako jsou vláknina, vitamíny (zejména vitamín C a B6) a minerály (například vápník, hořčík a draslík). Tyto živiny jsou důležité pro zdravý metabolismus a správné fungování těla.
- Antioxidanty: Křen obsahuje antioxidanty, jako je vitamín C, který pomáhá ochránit tělo před volnými radikály, které mohou způsobit poškození buněk a zvýšit riziko různých chorob, včetně rakoviny.
- Antibakteriální vlastnosti: Křen obsahuje látky s antibakteriálním účinkem, což může pomoci bojovat proti bakteriálním infekcím v těle.
- Podpora imunitního systému: Díky obsahu vitamínu C může křen podporovat imunitní systém a pomoci tělu odolávat infekcím.
- Zažívání: Vláknina v křenu může pomoci regulovat trávení a podporovat zdravou střevní mikroflóru.
- Možné protirakovinné účinky: Některé studie naznačují, že látky obsažené v křenu by mohly mít protirakovinné účinky, zejména v souvislosti s prevencí rakoviny prsu a tlustého střeva.
- Je však třeba mít na paměti, že křen má silnou a pikantní chuť, která může být pro některé lidi příliš intenzivní. Je tedy konzumován v malých množstvích, často jako příloha nebo dochucovadlo k pokrmům, aby se jeho chuť lépe snášela. Jako s každým potravinovým produktem je důležité mít vyváženou stravu a konzumovat křen jako součást různorodého jídelníčku.
Křen se zároveň v magii používal na obranu a na očistu.
Řecké afrodiziakum
Předpokládá se, že pochází ze střední Evropy. Egypťané znali účinky křenu už před 3500 lety. Ve starém Řecku se používal na mírnění bolesti křížů a jako čistě přírodní afrodiziakum. V židovské kultuře je po tisíciletí spojený se svátkem pesach, kde tvoří na prostřeného stolu jednu z hořkých bylin připomínající židům těžký odchod z Egypta. Legenda pojednává o delfské veštkyni, která řekla Apollónovi, že ředkvička má cenu olova, řepa cenu stříbra a křen cenu zlata.
Křen proti zlým duchům
Křen se zároveň v magii používal na obranu a na očistu. Kromě toho, že se křen přidával do kadidel očisty, nebo se vhazoval do ohniště a rituální spaloval, i křenová omáčka se má do jídelníčku přidávat pro ochranu a očistu. Doporučuje se, vykopávat křen za úplňku, údajně je tehdy nejostřejší. Věřilo se, že nastrouhaný křen rozházených kolem obydlí, nepřekročí zlí duchové.
Sponzorováno
Křen pro vaše zdraví
Moderní studie doložily, že v mnoha případech se naši předkové nemýlili. Křen opravdu obsahuje hodně látek účinných proti zmíněným neduhům. Kořen má vysoký obsah vitaminu C, podporuje trávení a metabolismus, působí na organismus regeneračně a má silné antiseptické účinky. Tepelnou úpravou však křen své dobré vlastnosti ztrácí, proto jej používáme čerstvý. Uvedené recepty nejsou návodem na plnohodnotnou léčbu, ale dokladem toho, jak se v minulosti používaly alternativní prostředky. Případné použití doplňkové léčby konzultujte s lékařem.
Křenové produkty pro naše 100% zdraví
Jak si udělat křenový ocet?
Pomáhá při bolestech hlavy, zánětech nervů a neuralgii.
Nastrouhaný křen zalijeme octem tak, aby hladina sahala 2 cm nad vrstvu křenu. Nádobu na osm dní ponecháme při pokojové teplotě. Pak obsah prolisujeme. Bolestivá místa potíráme několikrát denně.
Křenový med při nachlazení
Nastrouhaný křen smícháme s medem v poměru 1:1. Užíváme při nachlazení, proti kašli, rýmě, pomůže i při chřipce – stačí tři lžičky denně.
TIP: Jak přežít chřipkové období?
Křenová placka pro revmatiky
Nastrouhaný křen rozprostřeme na čisté plátno a překryjeme gázou. Vzniklou placku přikládáme na bolestivá, revmatismem postižená místa. Při kašli placku položíme na hrudník – nejlépe před spaním. Pozor na to, že křen může podráždit citlivou pokožku. Mírného zarudnutí, se však obávat netřeba.
Křenová šťáva
Křen nakrájíme na kolečka, které rozložíme na sítko a posypeme cukrem. Šťávu, kterou cukr z kořene vytáhne, shromažďujeme v hrníčku pod sítkem. Užíváme jednu lžičku třikrát denně.
Křenový macerát proti únavě
Tento lektvar je výborným prostředkem proti únavě. 75 g křenu nakrájíme na kolečka, zalijeme je 0,5l červeného vína a necháme dva až tři dny odstát. Obsah nádoby protřepeme alespoň dvakrát denně. Macerát slijeme a užíváme po lžičkách.
Křen na očistu pleti
Mléko ve kterém se maceroval křenový kořen, slouží k očistě pleti. Na pleť se také používala křenová šťáva smíchaná s octem, která by měla zesvětlit pihy.
Křen na bolesti páteře
Použít se dá nejen jako potravina, ale i jako obklad při bolestech páteře. Ze strouhaného křenu, masti a mouky se uhněte placka, a ta se přikládá na postižené místo – klouby nebo na záda. Lidé s citlivou pokožkou však mohou mít na křen při takovém použití alergii. Z křenu se dá vyrobit i sirup – lék na průdušky, případně jej lze i inhalovat. Stačí převařit lžičku strouhaného křenu a páry vdechovat po dobu asi 10 minut. S cibulí a medem je zase účinný proti kašli.
Zajímavost o křenu
Když nespotřebujeme v kuchyni veškerý oloupaný, resp. pokrájený křen, můžeme ho zabalit do sáčku z plastikové fólie nebo do hliníkové fólie, a nezkazí se.
A co vy? Milujete křen? Nebo moc ne? Budeme rádi za komentáře.
VIDEO: Křen má velkou sílu, někdy až moc
Sponzorováno
Zdroj obrázku: „Armoracia rusticana 03 ies“ od Frank Vincentz – Vlastní dílo. Licencováno pod CC BY-SA 3.0 via Wikimedia Commons.
Studie a zdroje článku
- Anti-inflammatory activity of horseradish (Armoracia rusticana) root extracts in LPS-stimulated macrophages Autoři: Stefania Marzocco, Luana Calabrone, Simona Adesso
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Zdravá zelenina
Přečtěte si také naše další články