Obsah článku
![Pití zeleného i černého čaje je ve shodě s radami pro zdravé stravování, které pomáhají snížit riziko vzniku rakoviny, udržovat celkové zdraví a zdravý pocit.](https://www.rehabilitace.info/wp-content/uploads/2016/02/caj-rakovina.jpg)
Pití zeleného i černého čaje je ve shodě s radami pro zdravé stravování, které pomáhají snížit riziko vzniku rakoviny, udržovat celkové zdraví a zdravý pocit.
V případě mnoha typů rakoviny zhoubné buňky putují ze své prvotní tkáně na jiná místa, kde vytvářejí sekundární nádory nebo metastázy. Smrtelný efekt primární i sekundární rakoviny je v utlačováni zdravých buněk, často i v jejich usmrcování, čímž se zabraňuje normální funkčnosti zdravých orgánů.
Jaké jsou příčiny rakoviny
Rakovina je v podstatě porucha buněčného genetického materiálu. Poškození DNA uvnitř buněk může být následkem působení různých faktorů prostředí jako například radiace, chemické karcinogeny nebo některé viry.
Určité rizikové faktory jsou spojovány s různými typy rakoviny a některé z nich můžeme velmi dobře ovlivnit:
- Kouření je nejznámější rizikový faktor rakoviny a bylo označeno jako nejdůležitější příčina nemocí a předčasné smrti ve Spojeném Království.
- UV záření, speciální UVA a UVB, způsobuje poškození kůže, včetně její spálení a předčasného stárnutí. Toto poškození může nakonec vést ke vzniku rakoviny kůže.
- Strava – vědci se domnívají, že až 30% případů rakoviny může být způsobených stravou. Přečtěte si článek rakovina a strava
- Obezita může zvýšit individuální riziko vzniku rakoviny různých druhů, např. endometria, prsu, ledvin a střeva.
- Neúměrné pití tvrdého alkoholu může zvýšit individuální riziko vzniku rakoviny úst, hrdla a jícnu.
- Riziková povolání – vystavení se jistým chemikáliím může vést ke vzniku různých druhů rakoviny.
Strava a rakovina
Stále více a více studií dokazuje, že strava hraje rozhodující roli při prevenci rakoviny. Mezinárodní spí ze Světové nadace pro výzkum rakoviny „Jídlo, výživa a prevence rakoviny: globální perspektiva“ uvádí, že 30 – 40% případů rakoviny jsou přímo spojeny s naší stravou, fyzickou aktivitou a hmotností. Předpokládá se, že strava je rizikový faktor pro tyto druhy rakoviny:
- rakovina střeva – konzumace jídel, které jsou velmi mastné a obsahují málo vlákniny, může zvýšit nebezpečí jejího vzniku
- rakovina prsu – možná existuje spojení mezi konzumaci mastných jídel a rakovinou prsu, avšak toto spojení zůstává nepotvrzené
- rakovina žaludku – častá konzumace solených, konzervovaných a uzených jídel může být spojena s rakovinou žaludku
- rakovina prostaty – mnoho studií se zabývalo vztahem mezi stravou a rakovinou prostaty. Ačkoli se předpokládalo mnoho spojení, žádné z nich se neprokázaly.
- rakovina plic – ukázalo se, že nízká konzumace ovoce a zeleniny (hlavně zelených částí a mrkve) zvyšuje riziko vzniku rakoviny plic
- rakovina jícnu – strava, která obsahuje málo ovoce a zeleniny může zvýšit riziko vzniku rakoviny jícnu
Výsledky největšího výzkumu vztahu stravy a rakoviny EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), který pozoroval 480 000 jednotlivců ukazují, že denní konzumace 500 a více gramů ovoce a zeleniny snižuje počet případů rakoviny úst, hltanu a jícnu o 50%.
Sponzorováno
Doporučené stravování
Světová nadace pro výzkum rakoviny sestavila následující doporučení:
- Zvyšte příjem ovoce a zeleniny alespoň na 5 porcí denně (jedna porce je přibližně 120g).
- Konzumujte velké dávky jídel s vysokým obsahem vlákniny jako např. celozrnný chléb nebo jiné obiloviny.
- Vyberte si rozmanitá jídla z rostlin jako obiloviny, luštěniny (čočka, fazole, hrách), škrobová jídla (těstoviny, rýže, chléb) a také ovoce a zeleninu.
- Nejezte příliš mastná a slaná jídla.
- Pokud již pijete alkohol, pijte s mírou.
Tyto změny ve stravě stejně jako udržování si zdravé hmotnosti a fyzické kondice pomáhají snížit riziko vývinu rakoviny.
TIP: Podívejte se na 10 symptomů rakoviny, které bohužel často přehlížíme
Prospěšnost čaje
Neustále přibývají důkazy o tom, že specifické substance nalezené v některých jídlech mohou zlepšit celkové zdraví (např. Fenolové složky z rostlin). Čaj je bohatým zdrojem specifických fenolických složek včetně flavonoidů. Flavonoidy jsou silné antioxidanty, které si naše tělo neprodukuje a ukázaly se jako potenciálně protirakovinné složky. Zjistilo se, že čaj zamezuje tvorbě nádoru v raném stádiu, postupu i v pokročilém stadiu rakoviny. Předpokládá se, že možný mechanismus činnosti obsahuje:
- antioxidační aktivitu
- modulaci rakovinných metabolizačných enzymů
- zachytávání konečných karcinogenů
- schopnost zamezit množení buněk
- zmírnění střevní mikroflóry (v souvislosti s rakovinou tlustého střeva)
- antimikrobní účinky (v souvislosti mezi Helicobakter pylori a rakovinou žaludku)
Důkaz o působení čaje na rakovinu
Při prohlídkách japonského obyvatelstva se zjistilo, že ochrana organismu spolu se zpomalením růstu rakoviny je spojena s pitím čaje. Efekt byl více viditelný při zvýšení konzumace na 10 šálků denně. Nicméně jiné epidemiologické studie zkoumající vztah mezi konzumací čaje a snížením rizika rakoviny byly bezvýsledné.
Čaj a rakovina žaludku
Některé studie ukázaly inverzní vztah mezi pitím čaje a rakovinou žaludku. Jedna z nich poukazuje nato, že u konzumentů zeleného čaje bylo o 48% zmenšené riziko vzniku rakoviny žaludku a o 51% zmenšené riziko vývinu chronické gastritidy oproti nekonzumentům. I přesto jedna z tchajwanských studií ukázala zvýšení rizika při pití zeleného čaje a jiná studia neprokázala žádný vztah mezi čajem a rakovinou.
Pití čaje a rakovina plic
I flavonoidy jsou zřejmě spojeny se snížením rizika vzniku rakoviny plic a jedna ze studií uvádí 50% snížení rizika vzniku rakoviny plic při pití jednoho šálku černého čaje denně. Opět však jedna ze studií vztahu mezi rakovinou plic a katechiny (druh flavonoidů, který čaj obsahuje ve velkém množství) neprokázala žádné spojení. Stejně jako některé studie vztahu mezi rakovinou a pitím čaje.
Čaj a rakovina prsu
Jedna z nedávných japonských studií ukázala, že pravidelné pití zeleného čaje (více než 3 šálky denně) může chránit před návratem rakoviny prsu v raném stádiu, ačkoli autoři uvádějí, že v této fázi je nutné opatrně interpretovat výsledky a že je třeba provést další studie, aby byl výzkum potvrzen.
Rozdílnost těchto studií může být výsledkem jejich rozdílného vypracování (např. Nedostatku informací o použitém čaji – kvalita, síla a druh), nedostatku informací o obsahu flavonoidů v jídlech, rozdílu obsahu flavonoidů mezi jednotlivými druhy jídel, neshody v kontrole stravy pomocí rozboru dotazníků a vyloučení životního stylu a činitelů prostředí. Tyto detaily mohou ovlivnit konečný výsledek a mohou se těžko interpretovat. Tento problém byl ve vztahu mezi rakovinou a pitím čaje kritizován. Posouzení těchto dopadů je pro další výzkum velmi důležité.
Pár slov na závěr
Studie na zvířatech a na buněčných kulturách ukázaly, že čaj a flavonoidy mohou mít potenciálně preventivní účinky proti rakovině. Nepřesvědčivé výsledky při studiích s lidmi, způsobených několika matoucími faktory, dělají výsledky těžko interpretovatelné. I když počet vědeckých důkazů hovořících o kladném účinku čaje se zvyšuje, ještě nejsou konečné a poskytují půdu pro další výzkum. Mezitím je moudré konstatovat, že pití zeleného i černého čaje je ve shodě s radami pro zdravé stravování, které pomáhají snížit riziko vzniku rakoviny, udržovat celkové zdraví a zdravý pocit.
VIDEO: Vím, co jím – káva, čaj, zakysané nápoje
Sponzorováno
Sponzorováno
Autor článku
Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost
Štítky: Rakovina, Zdravé nápoje
Přečtěte si také naše další články