Alkalická strava, zásadité potraviny – tyto potraviny detoxikují 4.71/5 (38)

To, jak se cítíme a zda trpíme nadváhou, nezávisí jen na množství přijatých kalorií a sportovních aktivit. Do velké míry na náš organismus ovlivňuje i složení stravy – poměr cukrů, tuků a bílkovin, glykemický index potravin a podobně. V poslední době se stále větší pozornost obrací na pH našeho vnitřního prostředí. Pokud je totiž tělo překyselené, lepí se na něj nemoci a žádné diety nezabírají. Jaké účinky tedy můžeme očekávat od zásadité stravy a jako by na našem talíři měla vypadat?

Na vině jsou odpadní kyseliny

Jsme to, co jíme – i tímto výstižným rčením by se dal charakterizovat metabolismus, kterému podléhá vše, co do trávicího traktu přijmeme. Pokud se v něm nahromadí odpadní kyseliny, organismus se je snaží vyloučit pocením, močením, dýcháním i stolicí. Pokud je jich ale příliš, snadno se může stát, že kyseliny jsou z tlustého střeva zpátky vstřebávány do krevního oběhu a odtud do tkání. Překyselený organismus se následně podepisuje pod nejrůznější zdravotní problémy, mezi které patří únava, malátnost, fyzická nepohoda a marný souboj s ručičkou váhy.

Zásaditá strava přináší úlevu

Konzumace potraviny, které se řadí do skupiny alkalických by se v přeneseném slova smyslu dali považovat i za jistou formu detoxikační kúry. Podle dostupných zdrojů tento typ stravování pomáhá řešit následující potíže:

• žaludeční vředy
• roztroušenou sklerózu
• revma
• alergie
• astma
• migrény
• akné
• vypadávání vlasů, oslabené nehty
• bolesti kloubů a dnu

Zlepšení zdravotního stavu vlivem alkalické stravy zatím nebylo vědecky podložené, proto tato oblast zatím spadá pod takříkajíc lidové léčitelství. Existují však svědectví, podle nichž zásadité potraviny dokážou pomoci i v boji se zákeřnou rakovinou a cukrovkou.

Čtěte také: Potraviny, které potlačují chuť k jídlu

Zlatá pravidla alkalické stravy

Abychom si zachovali dobré zdraví, případně dosáhli ozdravujícího efektu a shodili pár tukových polštářů, nemusíme se hned vzdávat všech potravin, které v našem těle způsobují hromadění kyselin. Je však snažit stravu vyvážit tak, aby zásadité prvky tvořily alespoň tři čtvrtiny. K tomu nám může dopomoci následující postup:

1. Každou hodinu je třeba vypít sklenici alkalické vody. Tu si můžeme připravit tak, že ji necháme projít filtrační konvicí a přidáme do ní přiměřené množství jedlé sody (na 1 pohár stačí půl lžičky).

2. Vyhýbat se třeba živočišným bílkovinám, mezi které patří maso (hlavně červené), mléčné výrobky a sýry, vajíčka. Místo nich si raději dopřejme rybu.

3. Ke každé porci sníst dostatečné množství zeleniny.

4. Zeleninu konzumovat i místo večeře – hlavním jídlem dne, které nejvíce zasytí, se stává oběd.

5. Z jídelníčku vyškrtnout kávu, alkohol, energetické nápoje, slazené vody, džusy.

6. Snažit se kupovat výrobky s co nejnižším obsahem emulgátorů a umělých přísad.

7. Dopřát si pohyb každý den alespoň půl hodiny.

8. Obklopit se příjemně naladěnými lidmi a zachovat si pozitivní myšlení.

Které potraviny jsou tabu a které ne?

Abychom acidobazickou rovnováhu dosáhli co nejjednodušeji, je vhodné důkladně si nastudovat, jak jednotlivé složky stravy na náš organismus ovlivňují. Jak to již bývá, ty nejméně vhodné potraviny jsou ty, které máme nejraději – maso, bílé pečivo a vše, co je vyrobeno z bílé mouky, cukr (kromě medu), z ovoce především borůvky, brusinky a švestky. Vybírat bychom měli hlavně zeleninu a:

Ovoce

Oázou zdraví jsou citrony, limetky, mandarinky, pomeranče a grapefruity, dále jablka, granátová jablka, hrušky, hrozny, angrešt, třešně, jahody, maliny, mango, meruňky, broskve, papája, meloun (ideálně žlutý), kiwi , fíky, datle i banány, ale pouze zralé.

TIP: Funguje detoxikace ovocnými a zeleninovými šťávami?

Luštěniny

Čerstvý hrách, čerstvá Limská fazole, sójové produkty.

Oleje

Všechny druhy „zdravých“ olejů (řepkový, slunečnicový sezamový, olivový, mandlový, ricinový, kokosový, avokádový) – lisované za studena.

Oříšky

Pečené kaštany, piniové oříšky, mandle, kokosový ořech.

Není to až tak nepředstavitelné

Zdá se vám, že kromě ovoce a zeleniny byste během alkalického stravování vlastně ani nic jiného nekonzumovali? Opak je pravdou – dopřát si můžete i kuřecí prsa, brambory ve slupce (oloupané vytvářejí kyselost), či hnědou rýži, rizoto, zapékanou brokolici, tofu a podobně. Občas si jídla můžete dochutit sýrem nebo jemně zahustit špetkou mouky. Důležité je, aby zásadité potraviny byly ve značné převaze.

Náš tip na čtení: Podívejte se na správné kombinace potravin, které jsou extra zdravé

Přehledný diagram zásaditých a kyselých potravin

A znáte alkalickou vodu?

Autor článku

Líbil se vám náš článek? Sdílejte ho, uděláte nám radost

Štítky: Detoxikace, Jídlo a zdraví

Přečtěte si také naše další články